S’il y a bien un moment dans l’année où l’on déguste de bons produits sans culpabilité, ça devrait être le temps des Fêtes! Fromages, alcools artisanaux, vins, confitures, confits de toutes sortes, agneau, fruits de mer, oie, les propositions sont nombreuses pour satisfaire les papilles de vos convives. Les Fêtes, c’est l’occasion de partager ses découvertes gourmandes et toutes ses victuailles avec les gens qu’on aime!
1 – Apéro – l’érable à l’honneur
Pour débuter l’apéro, pourquoi pas proposer des bières artisanales provenant l’érable de la Brasserie Wilsy située à Saint-Placide ? Riche en saveurs, chacune de leurs bières se distingue par leur personnalité unique et colorée associée à des membres de la famille ou de l’entourage. En vente sur place ou dans plusieurs points de vente dans les environs de Montréal et des Laurentides!
Voir cette publication sur Instagram
Toujours dans la thématique de l’érable, l’Acérum de la Distillerie Témiscouata qui se déguste aussi à l’apéro que ce soit sur glace ou en cocktail! Disponible dès maintenant à la boutique de la Distillerie située à Auclair dans le Bas Saint-Laurent.
2 – Entrée – de la mer à la terre
Pour séduire vos invités dès le 1er service, on vous propose de servir un assortiment de produits de la mer, tels que l’esturgeon fumé ou encore le saumon fumé, crab cake et mousses aux fruits de mer, le tout fait avec amour à la Poissonnerie Donald Lachance. Cette entreprise de Montmagny perpétue l’art de pêcher l’esturgeon depuis 1995! Tous les produits sont disponibles sur place à la boutique de Montmagny.
Une autre valeur sure pour l’entrée, le Pâté d’oie champignons forestiers et porto de la Ferme Québec-Oies située dans la région de Québec, pour ceux qui seraient moins fervents des poissons et fruits de mer!
3 – Plat de résistance – l’agneau est roi
Les Agneaux de Laval, proposent plusieurs coupes d’agneau, idéales pour recevoir une belle tablée! Allant du gigot, au jarret, à de l’épaule ou bien encore des carrés d’agneau! Ils offrent par ailleurs plusieurs repas prêt-à-manger pour profiter des vacances des fêtes, comme il se doit! Leurs produits et viandes sont disponibles sur place à Laval ou bien à leur boutique en ligne.
Voir cette publication sur Instagram
4 – Fromages – de toutes les textures et pour tous les goûts!
Du fromage, du fromage et encore du fromage. On ne manque certainement pas de variété au Québec!
On ne peut pas parler de fromage sans parler du fromage squick-squick, qui plaira assurément aux petits. La fromagerie St-Guillaume située à Saint-Guillaume, propose du fromage en grain le P’tit frais, son nom n’est pas sans raison! Disponible à la fromagerie et sur leur boutique en ligne!
Voir cette publication sur Instagram
Comme deuxième fromage on vous propose le d’Iberville de la Fromagerie Au gré des champs de Saint-Jean-Sur-Richelieu, un fromage de lait cru fermier, excellent à déguster seul. Advenant la très peu probable occasion qu’il vous en reste, il est également succulent dans une tartiflette ou même en fondue! À se procurer à la Fromagerie ou dans leurs différents points de vente.
Pour compléter ce trio, un fromage de la Fromagerie du Mouton Blanc soit la Tomme du Kamouraska qui est la première création fromagère de l’entreprise! Cette fois-ci, il s’agit d’un fromage de lait cru de brebis, qui est aussi bon accompagné de sucré ou de salé. Disponible à leur boutique de La Pocatière!
6 – Dessert – tout en chocolat, ou presque!
Vous avez envie d’offrir plusieurs options sucrées à vos invités pour boucler la soirée en beauté? La Chocolaterie Bonneau située à Montréal vous offre des assortiments de chocolats fins aux notes et arômes d’ici en plus de proposer des sucreries de toutes sortes et gâteaux, tout aussi exquis les uns que les autres! Leurs douceurs sont disponibles sur place ou sur leur boutique en ligne!
Voir cette publication sur Instagram
Vous aimeriez trouver des entreprises similaires dans votre coin? Consulter notre Répertoire Terroir & Saveurs : liste des producteurs et artisans pour acheter local
Bon appétit!
© Photo à la une: Nicole Michalou – Pexels
Suggestions de Terroir et Saveurs
Pour vous aiguiller dans vos découvertes de produits locaux et escapades gourmandes nous vous invitons à consulter nos répertoires « Adresses gourmandes », ou bien encore les articles suivants:
