Tendances en restauration – Compte rendu du SIAL 2022

Tendances en restauration – Compte rendu du SIAL 2022

Le texte qui suit est issu de contenus présentés lors du Salon International de l’Alimentation de Paris (SIAL). Depuis 50 ans, le SIAL réunit tous les deux ans différentes parties prenantes du secteur de l’alimentation (producteurs, importateurs, acheteurs, détaillants et associations indépendantes) d’Europe. L’événement mène à des débats et des échanges sur les grandes tendances […]

Un festival culinaire qui se déplace jusqu’à vous

Taste of Iceland in Toronto 2022

Taste of Iceland L’Islande crée son propre festival annuel pour faire découvrir son patrimoine culinaire aux Nord-Américains sans qu’ils aient besoin de quitter le continent. Taste of Iceland consiste ainsi à donner l’occasion aux Canadiens et aux Américains de goûter les saveurs islandaises, et ce, à proximité de leur domicile. Pour ce faire, l’événement se […]

Trois bons coups en développement durable

Photo développement durable

1. Des gestes durables récompensés Comment encourager les touristes à adopter des pratiques durables pendant leur voyage ? La Korea Green Foundation s’est penchée sur la question et a développé un incitatif plutôt inusité : le Seanack. Pendant tout l’été, ce foodtruck parcourt les différentes plages du pays afin d’inviter les baigneurs à ramasser les […]

Les festivals gourmands : créateurs de l’image d’une destination touristique

Festivaux- pexels-clem-onojeghuo

Mise en contexte Les festivals peuvent être l’occasion de mettre en valeur le patrimoine immatériel, les traditions locales et les paysages culturels d’une destination (McKercher et al., 2006). Ils peuvent également avoir un impact sur l’image et l’attractivité d’un lieu. En ce sens, participer à un festival gourmand renferme une signification culturelle qui peut créer […]

Développement durable des activités

Réseau-de-veille

1. Des événements gourmands repensés Feast on the Farm, une série d’événements gourmands, réunissent des chefs et des producteurs dans différentes régions de l’Ontario. Pendant deux jours, les amateurs de gastronomie peuvent y déguster plusieurs plats et produits. Dans un souci de réduire l’empreinte carbone de ces événements, l’Alliance du tourisme culinaire de l’Ontario, en […]

Nouveau levier pour faire rayonner l’agrotourisme et le tourisme gourmand québécois à l’international – Deux associations touristiques mobilisées

Nouveau Levier

  Québec, le 28 juin 2022 – Présents lors du dévoilement du nouveau Plan d’action pour la promotion internationale de l’agrotourisme et du tourisme gourmand par le gouvernement du Québec, Carl-Éric Guertin, directeur général de la Société du réseau ÉCONOMUSÉE® (SRÉ), et Odette Chaput, directrice générale de l’Association de l’Agrotourisme et du Tourisme Gourmand du Québec (AATGQ), […]

Un nouvel espace dédié à l’industrie

Espace industrie

La dernière année n’a pas été de tout repos pour l’équipe de l’Association de l’Agrotourisme et du Tourisme Gourmand du Québec (AATGQ). Comme vous l’avez probablement vu passer dans les médias, Terroir et Saveurs du Québec a lancé jeudi dernier sa toute nouvelle image de marque, ainsi que son nouveau site web. Totalement repensé, ce […]

La ville à l’honneur

La ville à l'honneur

Un événement culinaire pour redécouvrir la ville La crise sanitaire a restreint les rassemblements pendant plusieurs mois, empêchant notamment les gens de sortir et de profiter de l’offre de restauration dans leur ville. Avec la majorité des restrictions maintenant levées, la ville de Sydney en Australie a voulu remettre de l’avant sa scène gastronomique diversifiée à l’occasion du Sydney’s Open for Lunch. L’événement a d’abord été conçu pour inciter les […]

Un conseil d’administration dynamique à l’image de son réseau!

Vignes

Montréal, 7 juin 2022 – Le 31 mai 2022 se tenait l’assemblée annuelle de l’Association de l’Agrotourisme et du Tourisme Gourmand du Québec (AATGQ). L’Association est fière de représenter un secteur aussi effervescent, de par une multitude d’entreprises dynamiques, créatives, variées et de qualité qui y œuvrent. Les Québécois sont toujours au rendez-vous, et encore […]

Des partenariats gagnants pour le bénéfice des entreprises

Chaque année, différentes entreprises et organisations font appel à nos services pour soutenir le développement de leurs pratiques d’affaires. Ces services s’adressent autant aux producteurs, artisans transformateurs, chefs, restaurateurs et sommeliers qui œuvrent en agrotourisme et tourisme gourmand qu’aux gestionnaires et au personnel des attraits et des entreprises touristiques qui souhaitent intégrer le terroir dans […]