2025 promet d’être une année savoureuse! Voici 11 nouveautés gourmandes à ne pas manquer cette année. 🤩☀️
1. Un cidre de glace et de feu
Cidrerie Autour de la Pomme
La Cidrerie Autour de la Pomme enrichit sa collection avec deux nouveaux cidres d’exception :
un cidre de glace et un cidre de feu. ❄️ 🔥 Ces créations arborent un équilibre subtil entre acidité et douceur, résultant d’une concentration du jus par froid naturel ou par chaleur intense. Disponibles dès maintenant dans plusieurs restaurants
et épiceries fines, ces cidres sont parfaits pour les
amateurs de nouvelles expériences gustatives.
📍 Shefford (Cantons-de-l’Est)
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2. Une crème alcoolisée 100% du Québec
Miellerie King
La miellerie célèbre une grande première avec le lancement de sa crème alcoolisée Alévole! Fabriquée à partir de crème laitière du Québec, de caramel et d’alcool de miel, elle devient la première crème alcoolisée 100 % québécoise à se retrouver sur les tablettes de la SAQ. Fruit d’un long travail de recherche, elle met en valeur les matières premières des producteurs d’ici et se distingue par sa certification Origine Québec, Aliments du Québec et Lait de Qualité. 🍯
📍 Kingsey Falls (Centre-du-Québec)
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3. Une terrine de canard au cassis réinventée
Ferme Ambrosia
La Ferme a réinventé sa terrine de canard au cassis pour offrir un produit beaucoup plus tendre et savoureux. Le canard de Barbarie de la ferme écologique Ambrosia est élevé selon les plus hautes normes de qualité et avec un grand respect pour la dignité de l’animal. Elle est moins grasse que celle du canard à gaver, mais possède un arôme parfumé unique et une riche saveur de gibier. 😋
📍 Saint-Hilarion (Charlevoix)
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4. Vinaigre de vin de framboise vieilli 20 ans
Le Ricaneux
Le Ricaneux se lance dans la création d’un produit inédit : un vinaigre de vin de framboise vieilli
pendant 20 ans, une proposition que l’entreprise n’avait pas explorée depuis longtemps!🍓 Ce
nouveau projet innovant promet d’allier tradition et modernité, en valorisant un savoir-faire
ancestral réinventé sous un jour contemporain.
📍 Saint-Charles-de-Bellechasse (Chaudière-Appalaches)
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5. Nouvelle gamme de bières sans alcool
Microbrasserie Saint-Pancrace
La microbrasserie continue d’innover en proposant une nouvelle gamme de bières sans alcool, fidèle à l’esprit de la Côte-Nord. Parmi les nouveautés, la Pit Stop, la Leurre et la Lunch Room promettent une alternative rafraîchissante pour ceux qui souhaitent savourer une bière tout en faisant une pause.
Conçues pour s’adapter à tous les moments de la vie, elles viennent enrichir l’offre de St-Pancrace ancrée dans le savoir-faire de la microbrasserie. 🍻
6. Nouveau beurre d’érable aux noisettes
Huit 100 Vingt
Huit 100 Vingt lance en 2025 une grande nouveauté : un beurre d’érable aux noisettes, confectionné avec les noisettes du voisin, Au Jardin des Noix!
Ce petit trésor savoureux et 100% local sera à l’honneur dans un dessert pendant la saison des sucres. 🍁
📍 Sainte-Marcelline de Kildare (Lanaudière)
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7. Pembroke, le premier whisky biologique de style bourbon
Distillerie Grand Dérangement
Le whisky Pembroke, un whisky biologique de style bourbon, fait son entrée remarquée sur les tablettes
de la SAQ. En ce début d’année, il a déjà su se démarquer en côtoyant les grands crus lors du
festival Bulles, whisky et gastronomie à Québec, attirant l’attention des amateurs et
connaisseurs! 🥃
📍 Saint-Jacques (Lanaudière)
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8. Trois nouveaux cidres du terroir
Labonté de la pomme
Labonté de la pomme a développé trois nouveaux cidres : La Coulée Douce et La Coulée Pétillante,
aromatisées avec leur succulent sirop d’érable emblématique et qui se marient parfaitement avec
un repas traditionnel du temps des sucres à la Cabane à pommes à l’érable. Puis Le Classique, un cidre mousseux qui se déguste lors de toutes les occasions. Ces cidres, créés et embouteillés au sein d’une cidrerie artisanale nichée au cœur du verger, mettent à l’honneur le terroir québécois. 🍏🥂
9. Bière sans alcool et gamme de lagers
Les Grands Bois Microbrasserie
L’été 2025 promet d’être riche en nouveautés! ☀️ Une nouvelle bière sans alcool viendra enrichir la gamme Petite Pause, avec un lancement prévu d’ici la fin de la saison estivale. Par ailleurs, début juin,
Les Grands Bois dévoilera Division Lager, une nouvelle gamme de lagers expérimentales alliant
techniques brassicoles traditionnelles et modernes.
📍 Saint-Casimir (Région de Québec)
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10. Burger de wapiti
Casse-Croûte du Roy
Délicieuse nouveauté au menu : le burger de wapiti! 🍔 La boulette de wapiti de la Ferme d’élevage J.L. Bédard sera servie dans un pain artisanal de la Boulangerie le Soleil Levain, agrémentée d’une mayonnaise maison à l’ail noir de la Ferme Almana, d’un confit d’oignon, de laitue et de tomate, avec option brie de chèvre de la Fromagerie Alexis de Portneuf. C’est bon et ca goûte le terroir!
📍 Deschambault (Région de Québec)
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11. Huile de canola et chanvre infusée à l’ail
Ferme TournevenT
La ferme lance en 2025 un tout nouveau produit : une huile biologique de canola et chanvre infusée à l’ail. Savourez tout le goût riche de l’ail sans avoir à l’éplucher, grâce à cette huile parfaite pour rehausser vos plats avec simplicité et saveur. Unique au Québec, cette huile végétale de canola et chanvre bio infusée à l’ail est riche en acides gras essentiels et en antioxydants naturels.
📍 Hébertville (Saguenay-Lac-Saint-Jean)
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Nous espérons que vous serez aussi enthousiastes que nous à l’idée de découvrir ces délicieuses nouveautés. À vos marques, prêts, dégustez ! 🍴
