À la recherche de repaires chaleureux où se régaler cet hiver (et au début du printemps)? Voici douze adresses au Québec qui marient convivialité et plaisirs gourmands. Préparez-vous à savourer le meilleur de notre terroir, bien au chaud ! 🤗
1. Auberge des Glacis
Chaudière-Appalaches
Dans ce vieux moulin seigneurial datant de 1841, l’histoire se raconte à travers les murs de pierre et la table gourmande. Nichée entre fleuve et montagnes à une heure de Québec, l’Auberge des Glacis propose une cuisine généreuse mettant à l’honneur les produits de la région. L’ambiance y est feutrée, idéale pour se réchauffer lors des journées fraîches! 🔥
📍 L’Islet (Chaudière-Appalaches)
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2. Ferme La Rabouillère
Montérégie
La Rabouillère, c’est bien plus qu’une ferme : c’est une expérience agrotouristique complète ! Sur place, on élève agneaux, lapins, volailles et bien d’autres animaux, transformés en mets savoureux dans une Table Champêtre de grande qualité. L’hébergement sur place vous permet de prolonger le plaisir et, surtout, de découvrir l’ambiance unique d’une ferme familiale où tout est fait avec passion. Ne repartez pas sans faire un tour à la boutique pour vos provisions ! 🧺
📍 Saint-Valérien (Montérégie)
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3. La Baboche Bistro à Broues
Montérégie
La Baboche puise son inspiration dans les anecdotes de la prohibition et l’histoire d’une femme audacieuse qui brassait et vendait sa propre bière la nuit. Aujourd’hui, ce bistro à broues vous accueille pour déguster une cuisine réconfortante, le tout accompagné de bières artisanales. 🍺 Une adresse à découvrir pour une soirée chaleureuse!
📍 Saint-Hyacinthe (Montérégie)
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4. Restaurant L’Espiègle
Montérégie
Envie d’une cuisine du marché inventive? 🎨 L’Espiègle mise sur les produits du terroir québécois pour créer des plats modernes à prix abordable. On y retrouve une ambiance décontractée, un décor chaleureux et, en prime, une terrasse arrière chauffée pour profiter des joies de l’hiver (ou du début du printemps) sans frissonner. Un spot parfait pour s’offrir un petit moment de bonheur gustatif au centre-ville.
5. Microbrasserie Le Presbytère
Mauricie
Aménagée dans l’ancien presbytère du village, cette microbrasserie vous propose une expérience unique, à la fois brassicole et culinaire. Les bières sont élaborées à partir de produits régionaux, et la chef Isabelle Dupuis sublime le terroir mauricien avec un menu à l’ardoise les vendredis et samedis soirs. De plus, l’établissement est certifié Fourchette Bleue, membre du collectif La Table Ronde et finaliste au Prix Restaurateur Aliments du Québec au menu 2023! 🍴
📍Saint-Stanislas (Mauricie)
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6. Les Fous-Braques
Lanaudière
Si vous cherchez une atmosphère chaleureuse et familiale, Les Fous-Braques est votre adresse. Ce bistro de terroir concocte des plats maison avec des ingrédients soigneusement sélectionnés chez des producteurs de Lanaudière. L’ambiance y est simple, conviviale et follement accueillante. Parfait pour se retrouver autour d’un bon repas et fuir la froideur de l’hiver. 🍲
7. Parcelles
Cantons-de-l’Est
Envie d’un concept différent? Parcelles vous accueille dans leur maison, dans une petite salle à manger chauffée au feu de bois. Au programme : tables communes et menu fixe à base des légumes d’hiver du caveau, de verdures de la serre et des aliments préservés avec amour de l’été précédent. 🥦 Comptez 110$ par personne pour cette belle parenthèse champêtre!
8. Maison de Soma
Laurentides
Au cœur d’une ferme diversifiée de plus de 240 hectares, Maison de Soma propose une cuisine de saison créative et ancrée dans son terroir. Légumes bios, fruits et miel produits sur place, volailles élevées avec soin, cueillettes sauvages… Tout converge vers votre assiette. 😍 Venez découvrir leur table du soir, leurs dîners ou repartez avec quelques-uns de leurs produits maison !
📍Mont-Tremblant (Laurentides)
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9. Restaurant Nord
Plusieurs localisations au Québec
Bienvenue dans cet espace gastronomique d’inspiration nordique ! ❄️ Restaurant Nord vous accueille pour un café, un apéro ou un repas complet, en salle à manger ou sur une terrasse chaleureuse. Une excellente option pour un moment de détente après une journée de plein air. Besoin d’une idée pour sortir en groupe? Le restaurant reçoit volontiers les tablées de dix personnes et plus.
📍 Saint-Sauveur, Vieux-Québec, Mont-Saint-Hilaire, Sherbrooke et Île-des-Soeurs
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10. Le Lutin Marmiton
Mauricie
À la fois féerique et gourmand, le Lutin Marmiton propose une cuisine délicate et raffinée, puisant dans les saveurs locales et forestières. Le chef Simon Lafontaine fait évoluer le menu au fil des saisons, toujours prêt à surprendre les papilles curieuses. L’ambiance du lieu, conjuguée à la réputation légendaire du village, donne une touche magique à l’expérience. ✨
📍 Saint-Élie-de-Caxton (Mauricie)
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11. Espace Old Mill
Cantons-de-l’Est
À l’Espace Old Mill, on célèbre l’agriculture et la culture dans un cadre enchanteur. 🍃 Cette table fermière gourmande met en vedette les produits de la région, préparés avec passion. L’ambiance bucolique et l’accueil chaleureux en font un lieu de prédilection pour partager un repas réconfortant, entre amis ou en famille, tout en découvrant la richesse du terroir des Cantons-de-l’Est.
📍 Stanbridge East (Cantons-de-l’Est)
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12. Les Fougères
Outaouais
Adossé au village de Chelsea, Les Fougères jouit d’une vue sur de magnifiques jardins et boisés, reflétant la beauté des quatre saisons. La cuisine, entièrement faite sur place à partir de produits bruts, reflète l’engagement de l’équipe envers la qualité et l’authenticité. Un petit plus? La boutique gastronomique adjacente au restaurant, où vous pouvez emporter un peu de cette magie culinaire chez vous. 🥰
Bonnes découvertes! 🍽️
