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DU TOURISME GOURMAND I 2025
de passion pour l’agrotourisme et le tourisme gourmand!
Terroir et Saveurs du Québec souligne son 50e anniversaire cette année et annonce avec grande fierté son partenariat avec Tourisme Centre-du-Québec et Tourisme Mauricie, pour la tenue de la 6e édition du Grand rendez-vous du tourisme gourmand, qui se tiendra les 12 et 13 mai à l’Auberge Godefroy à Bécancour, dans le Centre-du-Québec, à 2 minutes du Pont Laviolette et de la Mauricie.
À noter, qu’une demi-journée toute spéciale, soit le 14 mai, s’ajoutera au Grand rendez-vous et portera sur la Stratégie du tourisme gourmand au Québec 2024-29. Une belle opportunité d’y collaborer tous ensemble!
Qu’est-ce qu’on y retrouve ?
À qui ça s’adresse ?
DU TOURISME GOURMAND I 2025
Oser le changement : explorer de nouveaux horizons
Que ce soit pour évoluer, se réinventer, s’adapter aux nouvelles tendances ou simplement sortir de sa zone de confort, venez saisir des opportunités pour enrichir vos connaissances et vos compétences sur différentes stratégies à explorer. Une programmation qui aborde des solutions capables de transformer votre modèle d’affaire. Oser le changement est un acte de courage qui peut conduire à de nouvelles opportunités. Venez les saisir avec nous!
10h00
Accueil des participants
11h00 à 17h00
Départ en autobus pour les tournées régionales.
Il y a 3 choix de tournées et vous devez en choisir une parmi celles-ci.
(Le choix est fait à l’inscription et la sélection se fait selon les premiers arrivés, premiers servis)
COMPLET
TOURNÉE A – Centre-du-Québec
1er arrêt : Diner servi à la Table Champêtre Au Pâturage – Espace Gourmand
Au Pâturage a pour mission de faire découvrir le terroir riche et diversifié du Québec. Leur rêve le plus fou? Être le plus autosuffisant possible! C’est pourquoi la majorité des légumes que vous retrouverez dans votre assiette sont cultivés dans leur immense jardin de trois acres, derrière le restaurant.
Une visite Au Pâturage, c’est une expérience agrotouristique distincte; c’est le plaisir de sortir dans le champ!
Découvrez la cuisine hyperlocale, créative et généreuse de la chef Chloé Ouellet, lauréate du prix Révélation de l’année, aux Lauriers de la Gastronomie 2024. Une belle découverte gourmande à sa ferme de Ste-Perpétue.
2e arrêt : Visite et dégustation à la Miellerie King – Distillerie et hydromellerie
Située en plein cœur du Centre-du-Québec, la Miellerie King s’est donnée comme mission de vous faire découvrir le miel unique et savoureux de notre terroir. Apiculteurs passionnés, les artisans de la Miellerie King ont le souci de vous offrir des produits de qualité soigneusement confectionnés, élaborés avec amour grâce à nos miels pur non pasteurisés débordant de saveurs.
Goûtez leurs produits, c’est découvrir le terroir unique de notre territoire, un terroir caractérisé par la mixité de ces reliefs et de sa flore qui se nourrit de cette complexité et de ce foisonnement!
L’une des seules distilleries qui fabrique son alcool de A à Z, de la ruche à la bouteille, à partir d’un miel pur non pasteurisé, provenant de leurs propres ruches. Venez lever votre verre d’hydromel et spiritueux à la santé de ces abeilles porteuses de pur bonheur.
3e arrêt : Visite et dégustation au Vignoble Fief de la Rivière et de la Fromagerie l’Ancêtre
Le Fief de la Rivière est un vignoble qui a été implanté pas les frères Jocelyn et Jean-François Hébert. Accompagnés de leur conjointe depuis le tout début des démarches, les deux frères commencent l’aventure pour de bon en 2008. C’est ainsi que les quatre complices ont planté leurs premières vignes!
Déguster leurs vins, c’est savourer l’essence même de notre terroir, un terroir riche en diversité grâce à la variété de ses cépages et à la passion de ses artisans.
Avec l’agriculture biologique et la qualité de leurs produits comme principes fondateurs, ils veulent contribuer significativement à la préservation de l’environnement, au bien-être animal et à la santé des consommateurs.
La Fromagerie L’Ancêtre est fière de vous offrir des fromages et beurres biologiques authentiques!
Sur une terre ancestrale bordée par la rivière Ste-Marguerite, le Fief de la rivière produit 4 variétés de vins sous l’appellation « Globul ». Venez les déguster et goûtez à des accords soigneusement pensés avec des fromages certifiés biologiques authentiques (sans lactose) de la Fromagerie l’Ancêtre. Un monde meilleur dans chaque bouchée.
Visitez le site internet du Vignoble Le Fief de la Rivière >>
COMPLET
TOURNÉE B – Centre-du-Québec
1er arrêt : Diner servi au restaurant À la Bonne Vôtre
À la Bonne Vôtre est un arrêt obligé pour les amants de fine cuisine du terroir. Situé en plein centre-ville de Drummondville, le restaurant loge dans une charmante demeure ancestrale. Chaque plat vous fera découvrir des produits locaux sélectionnés avec soin au marché, chez l’artisan ou directement chez le producteur.
Pour un moment savoureux en couple ou entre amis, À la Bonne Vôtre c’est une expérience culinaire authentiquement de chez nous.
Le chef de ce restaurant, conçoit et repense, à chaque jour, sa cuisine en tenant compte de la disponibilité des producteurs locaux et des artisans avec qui il travaille. Un bel arrêt pour les amanteurs de fine cuisine du terroir.
2e arrêt : Visite de la ferme la Pivoinerie Lili
Petite ferme florale avec une grande mission, semer du bonheur! Culture de plus de 8 000 plans de pivoines (centaine de variétés), des tulipes, lys, lisianthus, dahlias et tournesols. On y offre l’autocueillette et de magnifiques produits.
La Pivoinerie Lili, c’est une petite ferme florale avec une grande mission : semer du bonheur.
Une visite dans ces lieux bucoliques et enchanteurs, en pleine saison des tulipes, cette fleur aux mille couleurs. Pour l’occasion, une dégustation de gelée de tulipe sera offerte, une belle opportunité de découvrir de nouveaux produits aux arômes réconfortants!
3e arrêt : Distillerie du Quai, O quai des Brasseurs et la Fromagerie l’Ancêtre
Chez Distillerie du Quai, ils écoutent toutes sortes de choses et ils goûtent à bien des affaires. Ils sont curieux, passionnés et leurs produits, tout comme eux, ont été élevés en musique. Ils ont l’intime conviction que cette trame sonore leur donne aussi leur personnalité propre, leur lente distillation leur douceur et leurs judicieux choix botaniques leur goût si particulier.
La Distillerie du Quai c’est des produits de première qualité, élaborés et distillés sans compromis
Située aux abords du quai de Sainte-Angèle, O Quai des Brasseurs est un véritable lieu de rassemblement où se rencontrent bières artisanales, gastronomie locale et ambiance chaleureuse.
O Quai des Brasseurs, c’est bien plus qu’une microbrasserie!
Avec l’agriculture biologique et la qualité de leurs produits comme principes fondateurs, ils veulent contribuer significativement à la préservation de l’environnement, au bien-être animal et à la santé des consommateurs.
La Fromagerie L’Ancêtre est fière de vous offrir des fromages et beurres biologiques authentiques!
On dit que leurs produits ont été élevés en musique et sont un peu le distillat de leur âme. Une dégustation de leur gin et vodka sera offerte avec la complicité de la microbrasserie O quai des Brasseurs et de la Fromagerie des Ancêtres (dégustation de bières et des fromages certifiés biologiques, sans lactose). Ce sera une vraie harmonie de saveurs!
TOURNÉE C – Mauricie
1er arrêt : Diner servi au Lutin Marmiton de St-Élie-de-Caxton
Situé dans un ancien presbytère, le restaurant Le Lutin Marmiton à pour mission de réunir leur savoir-faire culinaire et leur passion de l’autocueillette forestière à la qualité des produits du terroir de la Mauricie; et offrir une expérience gastronomique et responsable, en plein cœur de Saint-Élie-de-Caxton.
Le restaurant Le Lutin Marmiton c’est une expérience culinaire unique!
Le Chef Simon Lafontaine s’inspire des produits forestiers et locaux, pour nous créer une expérience gustative unique et inoubliable lors de ce premier arrêt pour le lunch. En plus, découvrez la boutique d’artisanat et de gourmandises qui donnent vie à des produits d’exception.
2e arrêt : Visite et dégustation chez Passion Lavande
De la culture à la confection de leurs produits, tout est fait dans le plus grand respect de l’environnement. Entreprise familiale, qui cultive des champs des fleurs (lavande, tournesol et rose) pour une utilisation alimentaire et cosmétique, qui inspire que du bonheur! Découvrez des produits inusités en dégustation.
Passion Lavande c’est créer des produits sains, bons pour le corps et les papilles!
Une visite et une dégustation commentée seront offertes chez Passion Lavande. Vous serez accueilli dans un cadre enchanteur, entouré de vastes champs de lavande, de roses et de tournesols en pleine floraison. Ne manquez pas de découvrir leur gamme de produits dérivés, disponibles dans leur boutique chaleureuse.
3e arrêt : Visite et dégustation au Domaine & Vins Gélinas de St-Sévère
Situé à Saint-Sévère, le Domaine Gélinas est un vignoble et une distillerie familiale qui allie tradition et innovation pour offrir des produits du terroir de la Mauricie. Les visiteurs peuvent déguster une variété de vins et de spiritueux élaborés sur place, tout en profitant du bistro avec terrasse et aire de détente.
Le Domaine Gélinas, c’est un vignoble de découvertes qui se distingue par ses détails!
Une visite et une dégustation commentée seront offertes au Vignoble et Distillerie artisanale de la famille Gélinas. Vous serez reçu dans un domaine très enchanteur entouré de grands espaces verts, d’arbres, de vignes matures. Il ne faudra pas manquer de découvrir leur gamme de produits dérivés.
19h00
Soirée dégustation à la Distillerie Mariana
Depuis l’été 2024, les nouvelles installations de la Distillerie Mariana, située au centre-ville de Trois-Rivières, sont ouvertes pour accueillir les amateurs de bon boire et de bonne chère. Produisant des gins, rhums, liqueurs et un whisky de grain québécois présentement en vieillissement, la Distillerie a pour mission de faire découvrir le meilleur de la botanique et du terroir québécois. L’équipe vous a concocté un menu original et savoureux où la simplicité, les amalgames de saveurs et la mise en valeur des produits d’ici ont dicté les choix du chef.
62$ / personne (service inclus, taxes en sus)
Fondée à Louiseville en 2014, par des passionnés de spiritueux inspirés par les saveurs et les essences du territoire québécois, Mariana fait office de pionnière et est la plus importante distillerie indépendante au Québec. Le mot Mariana est la composante spécifique dans le nom latin de l’épinette noire (Picea mariana), essence emblématique de la forêt boréale québécoise et aromate distinctif présent dans le gin forestier Canopée.
Le Distillerie Mariana c’est le meilleur de la nature!
7h30
Accueil et inscriptions
8h00
Petit déjeuner continental
8h30
Ouverture, mot de bienvenue de Terroir et Saveurs du Québec et des deux régions hôtes
9h00
CONFÉRENCE – Leadership et créativité : une approche pour repenser l’agrotourisme et le tourisme gourmand avec audace
Leader visionnaire et créatif, Jean-François conçoit des programmes innovants pour aider les entrepreneurs à faire croître leurs entreprises et atteindre leurs objectifs d’affaires. Fort de 30 ans d’expérience, il excelle en marketing expérientiel (agroalimentaire, tourisme, divertissement) et a introduit Dinner in the SkyTM en Amérique du Nord (salué par le magazine Forbes comme le restaurant le plus insolite du monde. Il partage son expertise lors de conférences internationales.
À travers des exemples concrets issus de diverses industries, cette conférence mettra en lumière des approches originales pour relever les défis et mener à des solutions créatives capables de transformer les perspectives d’affaires. Plutôt que de prôner la pensée «out of the box», Jean-François propose une approche différente: repenser l’innovation «in the box» pour faire émerger des solutions percutantes et révéler des opportunités insoupçonnées. Il explorera comment les leaders peuvent évoluer sans freiner le développement des innovations, en s’appuyant sur ses propres expériences et apprentissages entrepreneuriaux. Une conférence inspirante pour repenser la créativité et l’impact des idées.
9h50
CONFÉRENCE – Faire voyager les sens : comment l’émotion et le goût attirent et fidélisent les (nouveaux) visiteurs
Catherine Lefebvre coanime le balado, On s’appelle et on déjeune sur OHdio. Elle collabore également au cahier Plaisirs du quotidien Le Devoir, ainsi qu’à l’émission Pénélope sur ICI Première, où elle raconte ses voyages gourmands ici et ailleurs. Elle est aussi à la barre de La Petite histoire, un studio de production de balados.
Cette conférence explore comment le tourisme gourmand, combiné à des expériences immersives comme la van life, les séjours à vélo, les hébergements à la ferme et les événements gourmands peut séduire une clientèle en quête d’authenticité. Découvrez comment créer des moments sensoriels uniques qui valorisent votre terroir, afin de diversifier votre offre et d’attirer de nouvelles clientèles. La présentation sera agrémentée de différents témoignages d’entreprises qui viendront partager leurs expériences.
TÉMOIGNAGES
En plus de la présentation offerte, des entreprises témoigneront de leur expérience lors de cette conférence. Nous aurons la chance d’accueillir :
C’est en janvier 2020 qu’à officiellement vu le jour Un goût de miel. Fruit des multiples passions de la propriétaire Nathalie, ils sont fiers de travailler en cuisine pour concocter des produits du rucher de qualité ainsi que du prêt-à-manger cuisiner avec l’amour de notre jardin.
Un goût de miel c’est une réelle passion pour le jardin et la cuisine
Chez Bleu Lavande, ils sont de grands passionnés de l’huile essentielle de lavande. Leur équipe dévouée est fière de faire profiter à tous de ses bienfaits thérapeutiques au moyen d’une gamme unique de produits de beauté, de santé et de produits pour la maison.
Bleu Lavande c’est un véritable havre de paix regorgeant de parfums incomparables, de paysages d’exception et d’expériences sensorielles uniques.
12h10
Le tourisme gourmand en croissance
Présentation par Terroir et Saveurs du Québec sur différents projets structurants qui soutiennent les entreprises et les organisatios en tourisme gourmand au Québec
12h30
Lunch
14h00
Ateliers
Cinq ateliers portant sur différents thèmes sont offerts lors de l’après-midi, et chacun sera offert à deux reprises. Pour chaque atelier, il y a aura des témoignages d’entreprises. Vous aurez ainsi l’occasion d’assister à deux ateliers parmi ceux proposés ci-dessous.
(Le choix est fait à l’inscription et la sélection se fait selon les premiers arrivés, premiers servis)
ATELIER 1 – Tendances en boutiques et kiosques – Des lieux hybrides qui engagent et fidélisent
La sphère touristique constitue pour Nathalie un champ foisonnant d’intérêts diversifiés et multiples. Au fil des ans, elle a acquis une solide expertise à la direction, réalisation, commercialisation et promotion d’expériences touristiques. Travailleuse autonome depuis 2010, elle réalise des mandats en planification d’aides financières, en stratégie de développement et en mise en marché dans plusieurs régions du Québec. Elle a travaillé entre autres à l’élaboration des Espaces Bleu Lavande, au circuit patrimonial du Val Saint-François ainsi qu’aux parcours d’interprétation de mielleries, de vignobles et d’érablières.
Découvrez comment transformer votre boutique ou kiosque en un incontournable captivant! Au-delà de la vente, ces espaces deviennent des lieux d’exploration, de rencontre et d’émotion. Tendances 2025, hybridation, engagement durable et fidélisation : explorez des stratégies concrètes pour captiver vos visiteurs et maximiser votre impact. Inspirez-vous d’exemples concrets et adoptez des gestes simples, mais puissants pour dynamiser votre offre!
TÉMOIGNAGE
En plus de la présentation offerte, des entreprises témoigneront de leur expérience lors de cet atelier. Nous aurons la chance d’accueillir :
Là où la diversité des cidres rivalise avec la beauté de la vue sur le mont Yamaska. Enracinés à Sainte-Cécile-de-Milton depuis un siècle, leur mission est de partager leur expertise. À la Cidrerie Milton, il crée des moments inoubliables autour de la pomme. Avec des vergers dénombrant 51 variétés, leurs experts de la pomme ont un ou deux trucs à raconter.
La cidrerie Milton c’est des moments inoubliables avec tous ceux et celles dont la pomme a piqué la curiosité!
ATELIER 2 – Comment réussir un partenariat (maillage) efficace et flexible entre restaurateurs et producteurs
Depuis 2016, Nadia Dufour, collabore avec Terroir et Saveurs du Québec. L’accompagnement qu’elle a offert à des centaines d’entreprises entreprises et la variété de formations et de conférences autant auprès des entreprises que des organisations du secteur, leur procure une expertise fine pour mieux soutenir les acteurs. Les différents accompagnements développés portent entre autres sur l’expérience-client, les maillages d’affaires et partenariats, les visites guidées et l’animation, les accords avec les produits régionaux (mets et alcools), l’aménagement de la boutique, les activités de dégustation, les fiches produits en support, l’accueil et le service à la clientèle.
L’atelier sur le tourisme gourmand aidera les participants à créer des partenariats solides pour promouvoir la gastronomie régionale et dynamiser le tourisme. Il met l’accent sur l’importance de la collaboration entre chefs, producteurs, artisans-transformateurs et autres acteurs pour enrichir l’offre locale et soutenir l’achat local. L’atelier traite également des défis mutuels en mettant l’accent sur l’importance de la communication, de la coordination et des façons de faire entre les différentes parties. L’objectif est mieux saisir les réalités et visions de chacun pour des partenariats rentables, durables et bénéfiques pour tous les acteurs du secteur.
TÉMOIGNAGES
En plus de la présentation offerte, des entreprises témoigneront de leur expérience lors de cet atelier. Nous aurons la chance d’accueillir :
La ferme Québec-Oies fut fondée en 2004, sur les bases d’une passion commune pour les produits d’oies et la gastronomie. La ferme est spécialisée dans une production à la fois rare et artisanale : le foie gras d’oies. L’environnement naturel de leur terre est formé d’immenses prés offrant aux animaux un lieu d’élevage de grande qualité.
La Ferme Québec-oies c’est une attention particulière à l’élevage qui permet de vous offrir des produits de grande qualité.
En Mauricie, la Microbrasserie Le Presbytère vous accueille dans l’ancien presbytère de Saint-Stanislas-de-Champlain. Dans ce décor unique datant de 1873, la chef Isabelle Dupuis propose une cuisine locale en accord avec les bières créées sur place par Francis Boisvert.
En face, l’Auberge du Presbytère offre un hébergement chaleureux dans des chambres au charme patrimonial, parfaites pour les couples, familles ou amis en escapade. Déjeuner continental inclus!
L’Auberge & Microbrasserie Le Presbytère, c’est le goût d’ici servi avec une bonne dose d’histoire et de convivialité!
ATELIER 3 – Les marchés publics : une stratégie gagnante, ancrée dans votre communauté, pour diversifier votre clientèle
Jean-Nick Trudel, directeur général de l’AMPQ, s’investit dans le secteur agroalimentaire depuis plus de 15 ans. Sa spécialisation en développement rural et ses expériences en gestion de marché lui ont permis d’acquérir une solide connaissance des enjeux et du terrain. La mobilisation, les partenariats et les projets connectés aux territoires et communautés sont pour lui essentiels à la promotion des produits locaux.
Cet atelier explorera la place des marchés publics dans le tourisme gourmand en tant qu’outil clé pour promouvoir les produits et l’identité d’un territoire. Il abordera la manière dont ces destinations bioalimentaires permettent aux producteurs et artisans de faire connaître leurs produits et activités en se connectant directement aux consommateurs, et comment ces espaces vibrants de rencontres créent l’attachement essentiel à une fidélité durable. Des producteurs viendront également partager leur expérience.
TÉMOIGNAGE
En plus de la présentation offerte, des entreprises témoigneront de leur expérience lors de cet atelier. Nous aurons la chance d’accueillir :
La Ferme Les Couleurs de la terre, c’est 35 variétés de pommes de terre vendues exclusivement à la ferme agrotouristique et en Marchés publics. Pommes de terre sous toutes ses formes, fraîches bien sûr, mais également en frites, en poutines, aussi bien qu’en mets cuisinés. De la terre à votre table !
Les Couleurs de la Terre c’est une famille, une passion, une agriculture écolo!
Rusé comme un canard est une ferme artisanale spécialisée dans l’élevage de canards et d’oies. Malgré sa nature carnivore assumée, la ferme préconise des méthodes d’élevage fermières et traditionnelles qui assurent une qualité de vie pour ses volailles.
Rusé comme un canard c’est une ferme d’élevage et une variété de produits haut de gamme, plus alléchants les uns que les autres.
ATELIER 4 – Les appellations réservées québécoises, un cadre créateur de valeur et un sceau de qualité pour les produits de votre entreprise!
Coordonnatrice de projets à la reconnaissance et au maintien des appellations réservées depuis plus de 14 ans au sein du Conseil des appellations réservées et des termes valorisants (CARTV), Marjolaine accompagne les groupes porteurs et les membres des comités d’experts pour l’ensemble des activités touchant à la reconnaissance et à la mise en place d’appellations réservées et de termes valorisants au Québec.
Responsable des communications et des relations publiques depuis 2 ans au sein du CARTV. En tissant des liens avec des partenaires, à travers la rédaction de publications et en participant à différents événements en lien avec le secteur agroalimentaire, Tina veille à faire connaître la noble mission du CARTV se définissant comme le Gardien et défenseur de l’authenticité de produits bioalimentaires distinctifs reconnus par l’État québécois.
Venez découvrir comment les appellations réservées valorisent et protègent votre savoir-faire, votre histoire et votre passion. Le terme valorisant Fromage fermier, le mode de production Biologique, l’Indication géographique protégée Vin du Québec sont des exemples d’appellations qui renforcent l’authenticité, la traçabilité et l’unicité de vos produits. Les études démontrent que les visiteurs sont de plus en plus en quête d’expérience distinctive en tourisme gourmand. Alors, venez explorer la voie des appellations et écouter des entreprises inspirantes qui les ont choisies pour se distinguer !
TÉMOIGNAGE
En plus de la présentation offerte, des entreprises témoigneront de leur expérience lors de cet atelier. Nous aurons la chance d’accueillir :
Yannick Fromagerie est une fière entreprise québécoise se spécialisant dans la mise en marché et la découverte des fromages d’ici et d’ailleurs. L’entreprise, qui a vu le jour en 1975, compte maintenant cinq points de vente au Québec.
Yannick Fromagerie, c’est depuis toujours une équipe de marchands-fromagers spécialisée et formée sur mesure.
ATELIER 5 – Comment accélérer votre forfaitisation auprès des clientèles touristiques?
Marilyn Désy cumule 35 ans dans l’industrie touristique, dont 14 ans à titre de directrice générale de l’Association des réceptifs et forfaitistes du Québec. Sa vaste expérience en hôtellerie, vente et chez un réceptif, en plus de ses 10 ans à la bourse touristique Bienvenue Québec, lui confèrent une vaste compréhension du réseau de distribution touristique, bonifié par sa passion pour le Québec!
Quelles clientèles cibler pour rallonger votre saison touristique? Comment augmenter vos revenus provenant de l’international? Quel est votre potentiel de forfaitisation? Quels sont les outils pour faciliter votre relation d’affaires avec les intermédiaires. Et finalement, quels sont les avantages de travailler avec les réceptifs et voyagistes, vus par vos pairs en agrotourisme! Un moment privilégié pour démystifier la forfaitisation!
TÉMOIGNAGE
En plus de la présentation offerte, des entreprises témoigneront de leur expérience lors de cet atelier. Nous aurons la chance d’accueillir :
Misa Tours est une agence réceptive humaine et authentique spécialisée dans l’organisation de circuits au Canada et aux États-Unis. Été comme hiver, en autocar, en train ou même en hydravion, nous proposons des forfaits adaptés aux goûts et au budget de vos clients!
Misa Tours c’est une équipe accessible, créative et transparente qui vise à peaufiner son savoir-être, son savoir-faire et son savoir-agir.
16h45
Fin des ateliers
18h00
Cocktail spécial 50e anniversaire
19h00
Cocktail dinatoire – Un parcours gourmand minutieusement orchestré aux saveurs locales
Nous sommes ravis de vous accueillir pour une expérience culinaire exceptionnelle. Suivez un parcours de dégustation où une sélection de produits du terroir régionaux, soigneusement choisis et préparés par le chef Stéphane Hubert de l’Auberge Godefroy vous est offert. Ce parcours a été conçu pour vous offrir une dégustation évolutive où des accords « mets et alcools » seront présentés tout au long des stations animées. Comme chaque produit a une histoire, les producteurs et artisans seront présents pour vous parler de leur savoir-faire et des traditions qui se cachent derrière chaque bouchée.
Une occasion unique d’encourager nos producteurs et artisans mais aussi d’acheter local car ils vous offriront leurs produits, directement sur place. Invitation à faire ce voyage gourmand avec d’autres amateurs de plaisirs gastronomiques !
8h00
Petit déjeuner continental
8h30
Comment Rassembler autour du Tourisme Gourmand
Forum des partenaires dans le cadre de la Stratégie du tourisme gourmand au Québec 2024-29, animé par LJM Conseil, Terroir et Saveurs du Québec et la Société du réseau Économusée.
LJM Conseil est une firme de conseil fondée en mai 2011. Son fondateur, Jean-Marc Lecouturier, dispose d’une expertise et d’une expérience de plus de 30 ans en planification stratégique, en développement récréotouristique, en conception et gestion de l’expérience client, et ce en Europe et en Amérique du Nord.
Les comités régionaux en tourisme gourmand (CRTG), mis en place dans le cadre du premier plan d’action provincial 2021-2024, jouent un rôle central dans la concertation et la structuration du secteur, à l’échelle régionale comme provinciale. En lien avec la nouvelle Stratégie en tourisme gourmand au Québec, cette rencontre sera l’occasion d’explorer de bonnes pratiques et des bons coups, de réfléchir collectivement aux améliorations possibles pour maximiser leur impact et ainsi renforcer la collaboration entre les acteurs de l’écosystème. Ce forum s’adresse aux membres des CRTG mais aussi aux acteurs sectoriels et partenaires régionaux souhaitant mieux comprendre et tirer pleinement parti de ces instances stratégiques. Au programme : panels, témoignages et ateliers interactifs visant, à optimiser le fonctionnement des CRTG et à consolider leur potentiel en tant que leviers de développement et de rayonnement régional.
Au programme : panels, témoignages et ateliers interactifs visant à valoriser les bonnes pratiques, à optimiser le fonctionnement des CRTG et à consolider leur potentiel en tant que leviers de développement et de rayonnement régional. Cette rencontre s’adresse aux membres des CRTG mais aussi aux acteurs sectoriels et partenaires régionaux souhaitant mieux comprendre et tirer pleinement parti de ces instances stratégiques.
12h
Fin des activités
AUBERGE GODEFROY • Bécancour
Nous vous invitons à réserver votre chambre, avant le 11 avril 2025, afin de bénéficier du taux préférentiel à 199$ + taxes. Un bloc de chambres est réservé pour le Grand rendez-vous en tourisme gourmand.
Le tarif est pour une occupation simple ou double par nuitée. 30$/personne additionnelle, taxes en sus. Cela inclut l’accès au centre de conditionnement physique, à l’Espace Aqua-Détente 4 saisons avec piscines, bain tourbillon et spas nature chauffés permettant une baignade intérieure et extérieure été comme hiver.
INTERNET
Sélectionnez les dates du séjour et inscrivez le Code de groupe 5327AATGQ pour avoir accès aux chambres de votre événement ainsi qu’au tarif offert.
TÉLÉPHONE
Appelez au 1-800-361-1620 et mentionnez vouloir réserver dans le groupe RDV Gourmands
Mot d’Hélène Desrochers, Directrice générale
Tourisme Centre-du-Québec
C’est avec fierté que nous recevons pour la deuxième fois les Grands Rendez-vous gourmands de Terroir et Saveurs à titre de région hôte.
Le retour dans la région de cet événement d’envergure souligne l’importance de l’agrotourisme dans notre industrie et met assurément en lumière les merveilleux et nombreux producteurs qui façonnent notre territoire.
C’est avec tout le savoir-faire gourmand et l’accueil chaleureux des Centricois qu’on vous recevra avec enthousiasme pour cette 6e édition!
Mot de Valérie Therrien, Directrice générale
Tourisme Mauricie
La Mauricie, c’est une forêt gourmande, des artisans passionnés et des saveurs qui portent notre identité. Ici, chaque produit raconte une histoire, celle de nos producteurs, de nos comestibles forestiers et de notre savoir-faire unique. En tant que fiers partenaires du Grand rendez-vous du Tourisme Gourmand 2025, nous sommes ravis de partager avec vous cette richesse qui fait battre le cœur de notre région.
Ensemble, faisons rayonner ce savoir-faire, encourageons l’innovation et cultivons un tourisme gourmand durable.
Une équipe de passionnées gourmandes
Terroir et Saveurs du Québec
Organisateur des événements provinciaux des Grands rendez-vous du tourisme gourmand, Terroir et Saveurs du Québec a pour mission de représenter, de développer et de promouvoir le secteur du tourisme gourmand, ainsi que d’assurer le leadership et la coordination de la mise en œuvre de La Stratégie du tourisme gourmand 2024-2029 pour l’avenir du tourisme gourmand au Québec, tout en accompagnant les entreprises dans leur professionnalisation et dans le développement de la qualité de leur offre et de leur expérience gourmande.
C’est avec tout le savoir-faire gourmand et l’accueil chaleureux des Centricois et des Mauriciens qu’on vous recevra avec enthousiasme pour cette 6e édition!
DU TOURISME GOURMAND I 2025
Notre événement s’inscrit dans une démarche rigoureuse de développement durable, en intégrant des pratiques éprouvées et responsables sur le plan environnemental.
Nous avons choisi un établissement qui applique déjà des mesures concrètes en faveur de l’environnement:
Bornes de recharge
Élimination des amenities jetables dans les chambres
Remplacement des affichettes en carton par des versions en cuir, un produit local et durable
etc
Réduction des déchets
Zéro bouteille d’eau en plastique. Vous devez apporter vos bouteilles d’eau réutilisables.
Consommation responsable et circuits courts
Repas et pauses composés en majorité de produits du terroir régional
Optimisation des ressources et réduction du papier
Mobilité durable: Tournées des entreprises effectuées en autobus pour limiter les déplacements individuels
Accessibilité et engagement inclusif: Offres de repas végétariens et prise en compte des allergies et intolérances alimentaire
12 au 14 mai 2025 à l’Auberge Godefroy dans la région du Centre-du-Québec.
L’inscription à l’événement est possible en ligne sur notre site internet. Suivez les étapes simples pour réserver votre place et choisir les activités qui vous intéressent.
À l’Auberge Godefroy dans la région du Centre-du-Québec.
Oui, il y a un stationnement gratuit sur place et des bornes de recharge pour voitures électriques.
**Nous vous invitons à pratiquer le covoiturage entre collègues d’une même région.
Réservez dès maintenant vos nuits d’hébergement à l’Auberge Godefroy, au tarif préférentiel de l’événement. Vous pouvez effectuer votre réservations, directement sur internet avec le code groupe 5327AATGQ, ou par téléphone au 1-800-361-1620 en mentionnant vouloir réserver dans le groupe RDV Gourmands
Vous avez jusqu’au 11 avril 2025.
Les inscriptions se termineront le 1er mai 2025 à 16h.
Oui, le nombre de participants est limité.
Ne tardez pas trop à réserver votre place si vous souhaitez participer à cette nouvelle édition!
Vous pourrez nous fournir cette information au moment de votre inscription en ligne.
Non, votre facture est la confirmation de votre inscription. Lors de l’événement il y aura une table d’inscription à l’accueil.
Oui, l’événement est payant. Les tarifs d’inscription varient en fonction des options que vous choisissez. Les prix sont plus avantageux si vous sélectionnez les forfaits de deux ou trois jours.
Consulter les détails sur les tarifs et les modalités de paiement >>
Certainement! Il est possible de vous inscrire pour une seule journée. Toutefois, les prix à la journée sont moins avantageux.
Consulter les détails sur les tarifs et les modalités de paiement >>
L’événement comprend des conférences inspirantes, des visites d’entreprises locales, des moments de réseautage, un cocktail dinatoire avec dégustation de saveurs du terroir, et une présentation et des ateliers sur la Stratégie du tourisme gourmand 2024-2029. Pour une expérience complète nous vous suggérons d’assister aux 3 jours de conférence.
Oui, vous aurez la possibilité de choisir parmi trois tournées en autobus offertes, chacune visitant des entreprises phares de la Mauricie ou du Centre-du-Québec. Vous pourrez sélectionner celle qui correspond le mieux à vos centres d’intérêt au moment de votre inscription.
Voir les options des tournées dans la programmation du lundi 12 mai.
Non, cette année c’est 100% en présentiel.
Oui, les documents vous seront envoyés par courriel à la suite de l’événement.
Oui, sauf le souper du lundi 12 mai.
Il n’y aura aucun remboursement des frais d’inscription si le participant annule sa participation. Toutefois, la substitution d’un participant au sein d’une même organisation est autorisée en confirmant le nom du participant à info@terroiretsaveurs.com.
Oui, les tournées seront maintenues même en cas de pluie.
Consulter la page Kéroul de l’établissement Auberge Godefroy >>
** Kéroul est un organisme à but non lucratif dont les actions visent à rendre le tourisme et la culture accessibles aux personnes à capacité physique restreinte
MEMBRES TERROIR ET SAVEURS DU QUÉBEC
Tous les membres entreprises de Terroir et Saveurs du Québec recevront par courriel un code promotionnel pour bénéficier d’un rabais à l’inscription.
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RÉGIONS HÔTES – CENTRE-DU-QUÉBEC ET MAURICIE
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