Cette année, le Bas-Saint-Laurent et la Chaudière-Appalaches dévoilent de toutes nouvelles expériences à savourer. Partez à la découverte de ces deux régions qui regorgent de trésors gourmands! 🌿🍇
BAS-SAINT-LAURENT
1. Projet La Ruche – Parcours interactif et éducatif
Projet La Ruche enrichit l’expérience de ses visiteurs avec un parcours interactif et éducatif dès cet été, conçu pour sensibiliser les gens à des enjeux clés tels que l’environnement, la biodiversité, les pratiques agricoles et bien plus! Ce parcours prendra la forme de panneaux informatifs combinant concepts clés, photographies et histoires de la famille fondatrice. Un code QR permettra d’accéder à des témoignages exclusifs des membres fondateurs et d’employés passionnés, partageant leur expertise et leur rôle au sein de l’entreprise.
Une initiative immersive qui invite le public à mieux comprendre et apprécier l’univers agricole sous un nouvel angle! 🔎 🐝
2. Côté Est – Des aventures gastronomiques uniques et personnalisables
Cette année, l’Expérience-expédition Mycomigrateur évolue pour offrir une aventure encore plus personnalisée! Toujours guidée par le chef Kim Côté et son LandCruiser vintage, cette sortie unique en 4×4 dans le Haut-Pays du Kamouraska s’adapte désormais aux envies de chaque groupe de quatre aventuriers. Découverte des produits forestiers, repas cuisiné en pleine nature, apéro sauvage ou visite d’un producteur local, chaque expédition devient une expérience taillée sur mesure, selon les disponibilités du groupe et celles du chef.
De plus, pour souligner le Mois du Champignon, les 12, 13 et 14 septembre 2025, la Buvette de Côté Est propose les Festins Mycologiques, un repas gastronomique en cinq services, où les champignons et les produits forestiers non ligneux sont à l’honneur. Ce festin unique promet une véritable célébration des saveurs sauvages, mettant en lumière la richesse des sous-bois à travers des créations inspirées et raffinées. Chaque bouchée invite à une découverte culinaire, où le sauvage comestible révèle toute sa complexité et son authenticité! 🍄🟫🍂
3. Boulangerie Du Pain… c’est tout! – Un modèle de travail acharné pour un produit d’ici!
Depuis octobre 2024, la gamme de pains et de viennoiseries est produite à partir de farine moulue sur place. Les blés biologiques sont achetés auprès d’agriculteurs locaux et transformés dans un moulin artisanal. Cette approche permet de réduire les coûts pour offrir des produits accessibles tout en garantissant une qualité supérieure grâce à une farine fraîchement moulue.
Depuis 2018, des partenariats ont été établis avec des agriculteurs de la région pour cultiver des blés de terroir, tels que le blé Marquis, le blé Huron et le Red Fife. Cependant, la sécheresse de 2022 a entraîné la perte d’une partie des semences. Désormais, l’objectif est de relancer ce travail afin de moudre soi-même les grains et proposer des produits d’exception, tout en perpétuant un savoir-faire authentique. 🥖 🍞
CHAUDIÈRE-APPALACHES
4. Raisins Bio-Vital – Une 7e saison d’autocueillette de raisins certifiés biologiques
Raisins Bio-Vital célèbre sa 7e saison d’autocueillette en orant aux visiteurs cinq variétés de raisins biologiques à récolter directement au vignoble.
Dans un décor enchanteur, profitez aussi d’un accueil chaleureux au kiosque et découvrez une gamme de produits maison : jus de raisin pur, ail, prunes et poires fraîchement cueillies, des produits de miels et des cosmétiques naturels fabriqués avec des plantes du domaine. Venez vivre cette expérience sensorielle les samedis, dimanches et lundis, de 9 h à 17 h, du 8 septembre à la mi-octobre. Une immersion authentique au cœur du vignoble! 🍇🍷
5. Ferme pédagogique Marichel – Une année festive et solidaire pour les 30 ans de Marichel!
Cette année la Ferme pédagogique Marichel fête ses 30 ans d’activité! Pour marquer cet anniversaire, une toute nouvelle programmation familiale voit le jour, incluant des week-ends immersifs à la ferme sur des thématiques variées.
L’incontournable porte ouverte annuelle a aussi eu lieu le 25 mai 2025, offrant aux visiteurs une journée de rencontres et d’activités uniques. Tout au long de l’année, d’autres événements ont lieu, tels qu’un souper champêtre, une soirée spectacle et bien plus.
En parallèle, une campagne de financement est lancée afin d’offrir des séjours en camp de vacances à des enfants issus de milieux défavorisés. Une belle occasion de partager les valeurs éducatives et inclusives de la ferme! 🧑🌾🚜
📍 Sainte-Agathe-de-Lotbinière
💻 Site web | Instagram | Facebook
6. Le Ricaneux – Le renouveau se fait sentir!
Ça bouge au Ricaneux! Le renouveau se fait sentir avec l’arrivée d’un nouvel associé qui apporte des compétences complémentaires et une énergie nouvelle.
Forts de cette impulsion, l’équipe se lance dans la création d’un produit inédit : un vinaigre de vin de framboise vieilli pendant 20 ans, une proposition que l’entreprise n’avait pas explorée depuis longtemps. Ce nouveau projet innovant promet d’allier tradition et modernité, en valorisant un savoir-faire ancestral réinventé sous un jour contemporain. 🍓🍷
📍 Saint-Charles-de-Bellechasse
💻 Site web | Instagram | Facebook
Pour découvrir d’autres ambassadeurs du terroir d’ici, consultez le répertoire de Terroir et Saveurs du Québec.
