Le temps des sucres est arrivé, et quoi de mieux que de profiter de cette saison pour se régaler? Entre plats traditionnels et nouveautés gourmandes, découvrez les menus à ne pas manquer pour célébrer cette période sucrée. 🍁
Table des matières
L’Auberge Godefroy
Le traditionnel Brunch du Temps des Sucres est enfin de retour à l’Auberge Godefroy ! C’est enfin l’heure de profiter de ce rendez-vous gourmand annuel et de célébrer le temps des sucres avec un festin aux saveurs de l’érable.
Ne manquez pas cette tradition gourmande à partager en couple, en famille ou entre amis!
📅 Les dimanches 15, 22, 29 mars et 12 avril 2026
📒 Réservation par téléphone au 1 800 361-1620
📍 Bécancour (Centre-du-Québec)
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Au Pâturage – Espace Gourmand
Tous les dimanches du mois de mars, leur fameux brunch passe en mode cabane à sucre. Au Patûrage proposera sur leur menu des classiques réinventés – autant pour les dents sucrées que pour les amateurs de déjeuners salés – tout en gardant l’esprit généreux et gourmand de la cabane à sucre.
📅 Mois de mars
📒 Réserver votre table
📍 Ste-Perpétue (Centre-du-Québec)
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L’Éden Rouge
Savourez un menu gastronomique en 5 services, spécialement conçu pour célébrer la douceur de la saison. Une expérience gourmande où chaque plat met à l’honneur les saveurs d’ici, pour un moment sucré-salé inoubliable.
📅 7 mars au 19 avril 2026, tous les samedis et dimanches à 11h30
📒 Réservation par téléphone au 819-728-2622
📍 Saint-Bruno-de-Guigues (Abitibi-Témiscamingue)
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Auberge des 21
Le Restaurant Horizon de l’Auberge des 21 propose une Assiette Brunch à la cabane à sucre comprenant fèves au lard à l’ancienne, bacon et jambon glacés à l’érable, pommes de terre rissolées, deux œufs, rôtie et pouding au pain à l’érable. Une façon gourmande et actuelle de souligner la saison des sucres tout en mettant à l’honneur l’érable du Québec. Servi dans un cadre lumineux au cœur de La Baie, face au fjord du Saguenay, ce déjeuner spécial permet de célébrer le printemps autrement, entre tradition et modernité.
📅 Mois de mars
📒 Réservation en ligne
📍 La Baie (Saguenay-Lac-Saint-Jean)
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Érablière Charbonneau
L’Érablière Charbonneau vous invite à célébrer le temps des sucres autour de son menu traditionnel, festif et réconfortant ! Retrouvez des petits plats maison préparés avec amour, dont leur fameux ragoût de boulettes et leur incontournable tarte au sucre qui fait fondre les cœurs gourmands. Leurs crêpes font ainsi place aux saucisses artisanales à l’érable, au jambon fumé et aux délicieuses mini côtes levées à l’érable.
📅 21 février au 1er mai 2026
📒 Réservation par téléphone au 450 347-9184 ou par courriel
📍 Mont St-Grégoire (Montérégie)
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Labonté de la Pomme
Les réservations sont en cours pour le temps des sucres! Toujours deux menus gourmets de la Cabane à pommes du temps des sucres sont offerts : le traditionnel rehaussé ou le revisité gastronomique.
La Cabane à pommes redonne des notes de noblesses à la cuisine québécoise et ces traditions culinaires. Découvrez leur univers gourmand!
📅 27 février à la mi-mai 2026
📒 Réservation en ligne
Les Cocagnes
Au cœur de l’expérience culinaire de la Cabane des Cocagnes : une cuisine généreuse, à partager, inspirée du terroir et de la saison des sucres. Le choix des plats demeure fidèle à la tradition de la cabane à sucre, mais les Cocagnes vous proposeront une version un peu plus raffinée, rehaussée d’une touche d’originalité. Les ingrédients des fermes biologiques résidentes des Cocagnes sont mis de l’avant, ainsi que de nombreux produits d’exception de la région de Brome-Missisquoi. De grandes tablées conviviales, de la musique festive et de la tire vous attendent.
📅 14 mars au 19 avril, les samedis et dimanches
📒 Réservation en ligne
📍 Frelighsburg (Cantons-de-l’Est)
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Camerises Mistouk – Économusée & Distillerie
Pour la première fois cette année, Camerises Mistouk se lance dans les brunchs traditionnels pour le temps des sucres. Au menu, œufs, tourtière, pâté de viande, bacon, saucisses, jambons, patates et plus encore. De plus, la tire d’érable sera servie à volonté. À l’extérieur, il sera possible de se promener en raquettes sur les sentiers pour découvrir l’histoire de l’érablière et admirer la forêt boréale.
📅 15, 22 et 29 mars, ainsi que le 5 avril à 10h
📒 Réservation en ligne
📍 Labrecque (Saguenay-Lac-Saint-Jean)
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Érablière Aux Petits Plaisirs
Profitez d’un brunch traditionnel ou d’un souper réinventé pour vivre le meilleur des saveurs d’érable.
Menu tradition familiale: avec la simplicité chaleureuse d’une grand-maman qui reçoit la grande famille, vous êtes invités à découvrir cette table pour savourer les traditions à base d’érable et vivre le temps des sucres Aux Petits Plaisirs!
📅 15 février au 15 mai 2026
📒 Réserver votre table
📍 Warwick (Centre-du-Québec)
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Huit 100 Vingt
Pour la saison 2026, savourez un menu des sucres gourmand alliant tradition et gastronomie. Ce menu 5 services propose des saveurs qui rendent hommage à nos proches et promettent de séduire tous les palais. Une table des sucres pas comme les autres, pour redécouvrir le charme du temps des sucres !
📅 28 février au 26 avril
📒 Réservation en ligne
📍 Sainte-Marcelline de Kildare (Lanaudière)
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Des menus raffinés aux classiques chaleureux, ces endroits sont de véritables invitations à la gourmandise sucrée. Pensez à réserver rapidement, les places s’envolent vite!
👉 Pourquoi ne pas recréer la magie du temps des sucres chez vous, avec vos douceurs préférées ?
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