Un Goût de Miel : La nature dans chaque petit pot, micro-aventures et prêts-à-manger
Terroir et Saveurs du Québec
• 9 mois ago
Un Goût de Miel, au Centre-du-Québec, où l’herboristerie rencontre l’apiculture et la cuisine! Explorez des micro-aventures éducatives, goûtez des miels originaux, et plongez dans une boutique gourmande. ⤵️
Fruit de ses multiples passions, la propriétaire Nathalie Massé, s’est d’abord lancé en 2011 dans l’herboristerie, avec sa première entreprise Les Herbes aux Soins, proposant des produits tels que savons, onguents et baumes ainsi que des ateliers pour partager ses connaissances. 🌿
En 2014, sa curiosité pour les ruches l’amène à suivre des cours en apiculture, désirant un jour exploiter une entreprise apicole. En 2018, c’est le début de la concrétisation de son rêve, la planification de la construction d’une bâtisse puis, à l’automne 2019, le premier coup de pelle est donné! 🐝
C’est en janvier 2020 que Un Goût de Miel voit le jour, un nouveau nom s’imposait pour mieux refléter l’évolution de l’entreprise. L’idée était d’avoir un espace regroupant toutes les facettes des passions de Nathalie dont celle de poursuivre l’herboristerie combiné à celle de l’apiculture et y ajouter le volet de la cuisine. 🥗🍴
Aujourd’hui, Nathalie et son équipe, sont fières de concocter des produits du rucher ainsi que du prêt-à-manger cuisinés avec l’amour de son jardin, des plats en fonction des récoltes de la saison. 🍅🥕
Nathalie Massé – Propriétaire « Mon travail, c’est au delà de la passion. Produire fruits, légumes et miel, laisser cours à ma créativité culinaire, accueillir les gens dans un endroit enchanteur créé par nous est incroyablement gratifiant. Jour après jour. On en oublie presque les embûches pour y arriver. » Nathalie Massé – Propriétaire
Visites « micro-aventures »
Des « micro-aventures » très instructives sont proposées, la première, « Une ruche comment ça marche » ? À l’aide d’une ruche d’interprétation, on découvre les différentes facettes de la vie des abeilles et de leur travail au sein de la colonie. 🐝
D’une durée d’une heure, l’aventure comprend une dégustation des différents miels transformés sur place et des mélanges inusités à goûter tel que leur irrésistible miel orange et gingembre ou celui à la fraise!🍯
La 2e micro-aventure, « 1001 faits fascinants », propose la découverte du côté caché des abeilles, des trucs inconnus, ingénieux, surprenants et parfois loufoques au sujet des abeilles. L’activité dure 30 minutes et comprend une dégustation des différents miels transformés. 🐝
Boutique
La boutique regorge de produits à l’année. C’est une invitation à découvrir une sélection variée de miel crémeux au miel liquide et aromatisés ainsi que des mélanges de saveurs parfois encore inconnues au palais!🍯
De jolis chandelles au design original fabriquées à la cire d’abeille pure à 100%, des savons artisanaux et de jolis ensembles cadeaux sont offerts pour de jolis moments de douceur et de bien-être! 🎁
Prêt-à-manger
La totalité des produits sont fait maison, soit plus d’une centaine, provient des récoltes de leurs jardins dont certains, faits exclusivement à partir de leurs cultures : l’aromiel de sapin baumier, à la rhubarbe, à la camerise, au pesto et sel de fleur d’ail, à la gelée de pommette, de pommette pimentée, de pétale de rose, de pivoine et de raisin bleue. 🌲🍎
La cuisine ne chôme pas ! On y prépare des repas pour toutes occasions : individuels et familiaux (de l’entrée au dessert), réunions de bureau, 5@7, événements thématiques, boîtes à lunch et boîtes congélo. Halte gourmande en libre service de mai à octobre. Possibilité de faire des achats via leur boutique en ligne. 🛒
