Montréal, le 27 mai 2025 – Le 26 mai dernier, la grande famille gastronomique du Québec s’est réunie à l’occasion du Gala des Lauriers de la Gastronomie Québécoise, une soirée haute en saveurs et en émotions visant à célébrer l’excellence du milieu. Dix-sept prix ont été remis à des artisan·es, chefs, producteurs et ambassadeurs passionnés, choisis par leurs pairs et le jury.
Parmi l’une des distinctions les plus attendues de la soirée, le prix du Laurier du Public, présenté par Terroir et Saveurs du Québec, a été décerné à Dominique Rioux, qui s’est démarquée parmi une liste impressionnante de finalistes : Ricardo Larrivée, Martin Picard, Bob le Chef, Stefano Faita, Soeur Angèle, Marilou Bourdon, Josée Di Stasio, Colombe St-Pierre, Jean Soulard, et elle-même. Cette reconnaissance témoigne d’un attachement profond du public à son approche authentique et engagée. Bien active sur les réseaux sociaux, elle partage quotidiennement son amour de la boucherie, du BBQ et de la cuisine maison. Elle a d’ailleurs lancé son premier livre de recettes, Carnivore, tout récemment.
UN GALA QUI CÉLÈBRE ET RASSEMBLE
Le Gala des Lauriers, ce n’est pas qu’une remise de prix : c’est aussi une grande fête pour toute la communauté gastronomique. Dans une ambiance festive et chaleureuse, les invités ont pu savourer un cocktail dînatoire concocté par des lauréats des éditions précédentes, dont le mixologue Simon Faucher, les chefs Fisun Ercan et Geneviève Everell, ainsi que l’équipe de la table champêtre Maison de Soma.
Cette année, l’animation du gala s’est faite à plusieurs voix : trois personnalités de l’industrie se sont relayées au micro : Perle Morency (Côté Est), Patrice Fortier (La Société des plantes) et Antonin Mousseau-Rivard (Le Mousso). Une formule originale qui a ajouté rythme et complicité à la soirée.
Les lauréats ont été désignés à parts égales par le jury et la Brigade des Lauriers, qui rassemble plus de 9000 professionnel·les de l’industrie. Le jury 2025, présidé par Normand Laprise (Toqué!, Les Chefs!), était composé de neuf expert·es du milieu, dont Geneviève Cantin, Directrice générale de l’Alliance de l’Industrie Touristique du Québec.
UN LAURIER DU TOURISME GASTRONOMIQUE POUR LES COCAGNES
Le Prix du tourisme gastronomique a été attribué à Les Cocagnes, une ferme collective agroécologique située à Frelighsburg. À la fois table champêtre et incubateur de projets agricoles innovants, Les Cocagnes accueillent tout au long de l’été des chefs invités qui cuisinent directement à partir des récoltes de la ferme. Une approche inspirante et engagée qui conjugue agriculture durable, hospitalité et gastronomie de proximité.
LAURÉATS 2025
- Restaurant de l’année – Présenté par Lightspeed – Le Clan, Québec
- Chef.fe de l’année – Présenté par LDE Eco Logixx – Alexandra Roy et Charles Provencher-Proulx, Melba
- Laurier Hommage 2025 – Daniel Pinard
- Laurier du Public – Présenté par Terroir et Saveurs du Québec – Dominique Rioux
- Révélation de l’année – Présenté par l’ITHQ – Jana Larose, Comptoir de l’Auberge St-Mathieu
- Chef pâtissier de l’année – Présenté par Callebaut – Éric Champagne, Auberge Saint-Mathieu
- Sommelier de l’année – Présenté par A3 – Jonathan Strokowski Ross, Tanière3
- Mixologue de l’année – Présenté par la SAQ – Sabrina Touzel, Foxy
- Prix du meilleur service – Présenté par Estrella Damm – Mynessa Lapointe Ouellet, La Porte Arrière
- Brasseur de l’année – Benoit Couillard, Auval
- Producteur de l’année – Emmanuel Sandt-Duguay et Guillaume Werstink, Chasse-Marée
- Artisan de l’année – Présenté par La SRÉ – ÉCONOMUSÉE® – Julien Drouin-Bouffard, Thés du Nord
- Entreprise ou initiative de l’année – Présenté par le MAPAQ – Tablé(e) au féminin
- Prix du rayonnement de la culture culinaire – Allison Van Rassel, journaliste – Salut les gourmands
- Événement de l’année – Montréal en Lumière
- Prix du Tourisme gastronomique – Présenté par Tourisme Montréal – Les Cocagnes, Frelighsburg
- Cantine de l’année – Présenté par Colabor – Cantine Côtière, Saint-Fabien
- Vigneron·ne ou producteur·trice de boissons de l’année – Véronique Hupin et Michael Marler, Les Pervenches
📸 Pour découvrir les photos officielles du Gala : https://arieltarrphoto.pixieset.com/leslauriers2025/
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À PROPOS DE TERROIR ET SAVEURS DU QUÉBEC
Terroir et Saveurs du Québec est la référence en matière de tourisme gourmand et d’agrotourisme au Québec. Regroupant plus de 200 entreprises d’ici – restaurants, tables champêtres, auberges, producteurs et transformateurs – la marque valorise l’authenticité, la qualité et le savoir-faire des artisans qui font rayonner le terroir québécois. Terroir et Saveurs du Québec invite les visiteurs à vivre des expériences savoureuses, ancrées dans le terroir de chaque région.
Source et renseignements : Caroline Delorme | Directrice marketing et partenariats, cdelorme@terroiretsaveurs.com
