Sugesstion expresse pour prendre la poudre d’escampette!
Installée dans un ancien moulin de L’Islet, l’Auberge des Glacis se démarque, entre autres, par sa table gourmande à saveur régionale. Le chef Pascal Androdias travaille avec les ingrédients de pas moins de 70 agriculteurs et artisans gourmands de la Côte-du-Sud et d’autres secteurs de Chaudière-Appalaches.
Comme le dit Nancy Lemieux, propriétaire des Glacis : «Certaines auberges ont le fleuve, d’autres ont la montagne ou le ski; nous, on est entouré de producteurs agroalimentaires. En collaborant de près avec eux, ils deviennent notre attrait!».
Les agriculteurs et artisans gourmands sont non seulement mis en valeur au menu, mais ils sont également présentés dans des reportages vidéo accessibles à tous. Vous souhaitez mieux connaître ceux qui ont cultivé, élevé ou élaboré les aliments et boissons au menu? Associez des visages, des histoires et des paysages aux aliments grâce à l’enrichissante initiative de Glacis.tv!
Pour s’ouvrir l’appétit avant de s’attabler, parcourez les sentiers qui arpentent le terrain de l’auberge. Une fois que votre corps sera bien oxygéné, place à l’apéro. Parmi les options de boissons régionales qui s’offrent à vous figure, par exemple, une bière blanche à la poire et à l’estragon brassée par Le Corsaire spécialement pour l’Auberge.
À savoir
- Coordonnées Auberge des Glacis: 46, route Tortue L’Islet, G0R 1X0. Téléphone : 418 247-7486
- Région: Chaudière-Appalaches
- Établissement reconnu Terroir et Saveurs* du Québec
