4 cidres de glace à découvrir par Nadia Dufour, sommelière
Aujourd’hui, nous sommes heureux de recevoir sur le blogue Nadia Dufour, sommelière et formatrice, pour nous inspirer : une suggestion de 4 délicieux cidres de glace ! Frais, sucrés, avec un jus issu de pommes pressées gelées, le cidre de glace est un produit liquoreux typiquement québécois. Fabriqué à partir de moût ou de pommes […]
6 événements gourmands à faire au Québec en hiver
La saison légendaire du bien emmitouflé devant la télé en hiver est complètement « out » ! Si vous êtes de nature plutôt casanière, parce que les sports d’hiver ne vous branchent pas vraiment, mais que la gastronomie vous allume, alors sortez pour vous régaler de l’hiver ! Le saviez-vous ? De février à mars, […]
Plus de 50 idées pour boire québécois pendant le temps des Fêtes
Le temps des Fêtes, c’est les célébrations, le plaisir de se retrouver en famille. C’est aussi le partage de victuailles décadentes et surtout, le moment de déguster cette bouteille que vous gardiez précieusement pour les grandes occasions. Si en prime, elle est produite ici, au Québec, vous serez doublement fier.ère de lever votre verre. Quoi […]
Cadeaux gourmands pour les bas de Noël
Quand décembre revient, revient avec lui la recherche d’idées pour faire plaisir aux gens qu’on aime. Les cadeaux gourmands – surtout ceux inspirés des producteurs et artisans de son coin de pays – font toujours plaisir aux papilles, tout en soutenant l’agriculture de proximité, en étant remplis de sens et, bien souvent, en étant propices […]
Astuces et inspirations pour manger local à l’année
Mettre la proximité au menu à l’année, c’est tout à fait possible! Plusieurs aliments locaux font le tour du calendrier avec nous : farines, œufs, pommes, viandes, fromages, légumineuses, légumes racines et plusieurs autres. À ceux-là s’ajoutent les aliments congelés et surgelés (ex. : bleuets sauvages, canneberges, crevettes nordiques, etc.). Nous avons donc tout ce qu’il faut […]
3 fermes pédagogiques où allier plaisir et découvertes!
Créez des moments mémorables en famille en visitant des fermes pédagogiques! C’est l’occasion pour vos bambins comme pour vos plus grands de se familiariser avec les animaux de la ferme, comment doivent-ils être nourris, leurs habitudes et plus encore! C’est aussi une belle opportunité d’apprentissage permettant de profiter tout autant de la compagnie des animaux! […]
Week-end à la ferme: les endroits où vivre l’expérience!
Quelle magnifique occasion de s’évader en nature! S’offrir un séjour à la ferme permet simultanément de renouer avec la terre et de reconnecter avec les plaisirs de la table. Du bucolique vous en aurez de partout! À commencer par une promenade dans les champs, en participant aux récoltes, en prenant soin des animaux ou encore, […]
Orange, la nouvelle couleur tendance de nos alcools québécois !
Qu’est-ce que le vin orange ? Le vin orange tire ses racines de l’Antiquité. Cette tradition provient du Caucase dans le nord de l’Europe. C’est un vin blanc vinifié comme du vin rouge avec macération! On doit faire fermenter des raisins blancs avec leurs parties solides, soit les peaux des raisins et parfois, même les […]
3 bonnes adresses où piquer-niquer dans les champs!
Les pique-niques ont toujours la cote en été et ils le sont encore plus après une longue période de confinement! Les besoins sont de s’aérer l’esprit, prendre de grandes bouffées d’air entrecoupées de bonnes gorgées et de délicieuses bouchées. Entre amis ou en famille, pique-niquer est en fait l’activité rêvée pour déguster un repas en […]
4 autocueillettes méconnues à planifier au cours de l’été
La fraise inaugure la saison de l’autocueillette tandis que la citrouille la clôt. Entre les deux, il y a tout un univers de fruits et légumes à cueillir, aussi classique qu’original! Au Québec, en plus des cueillettes que l’on aime retrouver pendant la saison (bleuet, framboise, cerise de terre, pomme, asperge, fleur d’ail et cie) […]
