4 cidres de glace québécois à découvrir
Frais, sucrés, avec un jus issu de pommes pressées gelées, le cidre de glace est un produit liquoreux typiquement québécois. Fabriqué à partir de moût ou de pommes gelées par le froid, le cidre de glace serait né dans années 90. De l’hiver 100% local en bouteille ! Pour vous inspirer, Nadia Dufour, sommelière et […]
6 événements gourmands à faire au Québec en hiver
La saison légendaire du bien emmitouflé devant la télé en hiver est complètement « out » ! Si vous êtes de nature plutôt casanière, parce que les sports d’hiver ne vous branchent pas vraiment, mais que la gastronomie vous allume, alors sortez pour vous régaler de l’hiver ! Le saviez-vous ? De février à mars, […]
Plus de 50 idées pour boire québécois pendant le temps des Fêtes
Le temps des Fêtes, c’est les célébrations, le plaisir de se retrouver en famille. C’est aussi le partage de victuailles décadentes et surtout, le moment de déguster cette bouteille que vous gardiez précieusement pour les grandes occasions. Si en prime, elle est produite ici, au Québec, vous serez doublement fier.ère de lever votre verre. Quoi […]
Cadeaux gourmands pour les bas de Noël
Quand décembre revient, revient avec lui la recherche d’idées pour faire plaisir aux gens qu’on aime. Les cadeaux gourmands – surtout ceux inspirés des producteurs et artisans de son coin de pays – font toujours plaisir aux papilles, tout en soutenant l’agriculture de proximité, en étant remplis de sens et, bien souvent, en étant propices […]
Tradition des Fêtes : Le répertoire des marchés de Noël au Québec
La magie des Fêtes s’installe dès les premiers jours de décembre et il y a de fortes chances que l’arrivée des marchés de Noël au Québec y contribuent pour beaucoup! Comme la tradition allemande l’oblige, l’occasion est plus que parfaite de boucler ses achats, de mettre la main sur des trouvailles inédites, de dénicher des […]
Astuces et inspirations pour manger local à l’année
Mettre la proximité au menu à l’année, c’est tout à fait possible! Plusieurs aliments locaux font le tour du calendrier avec nous : farines, œufs, pommes, viandes, fromages, légumineuses, légumes racines et plusieurs autres. À ceux-là s’ajoutent les aliments congelés et surgelés (ex. : bleuets sauvages, canneberges, crevettes nordiques, etc.). Nous avons donc tout ce qu’il faut […]
3 fermes pédagogiques où allier plaisir et découvertes!
Les visites à la ferme, définitivement des activités à essayer pour le plus grand bonheur des enfants! Plusieurs autres fermes offrent la possibilité de participer aux soins des animaux! Bien qu’elles n’aient pas la mention pédagogique, celles-ci prennent des actions concrètes pour partager leurs connaissances et mettre en valeur le savoir-faire des producteurs et artisans! […]
Week-end à la ferme: les endroits où vivre l’expérience!
Quelle magnifique occasion de s’évader en nature! S’offrir un séjour à la ferme permet simultanément de renouer avec la terre et de reconnecter avec les plaisirs de la table. Du bucolique vous en aurez de partout! À commencer par une promenade dans les champs, en participant aux récoltes, en prenant soin des animaux ou encore, […]
3 bonnes adresses où piquer-niquer dans les champs!
Les pique-niques ont toujours la cote en été et ils le sont encore plus après une longue période de confinement! Les besoins sont de s’aérer l’esprit, prendre de grandes bouffées d’air entrecoupées de bonnes gorgées et de délicieuses bouchées. Entre amis ou en famille, pique-niquer est en fait l’activité rêvée pour déguster un repas en […]
4 autocueillettes méconnues à planifier au cours de l’été
La fraise inaugure la saison de l’autocueillette tandis que la citrouille la clôt. Entre les deux, il y a tout un univers de fruits et légumes à cueillir, aussi classique qu’original! Au Québec, en plus des cueillettes que l’on aime retrouver pendant la saison (bleuet, framboise, cerise de terre, pomme, asperge, fleur d’ail et cie) […]
