Astuces et inspirations pour manger local à l’année

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Mettre la proximité au menu à l’année, c’est tout à fait possible! Plusieurs aliments locaux font le tour du calendrier avec nous : farines, œufs, pommes, viandes, fromages, légumineuses, légumes racines et plusieurs autres. À ceux-là s’ajoutent les aliments congelés et surgelés (ex. : bleuets sauvages, canneberges, crevettes nordiques, etc.). Nous avons donc tout ce qu’il faut […]

3 fermes pédagogiques où allier plaisir et découvertes!

Les visites à la ferme, définitivement des activités à essayer pour le plus grand bonheur des enfants! Plusieurs autres fermes offrent la possibilité de participer aux soins des animaux! Bien qu’elles n’aient pas la mention pédagogique, celles-ci prennent des actions concrètes pour partager leurs connaissances et mettre en valeur le savoir-faire des producteurs et artisans! […]

Week-end à la ferme: les endroits où vivre l’expérience!

Quelle magnifique occasion de s’évader en nature! S’offrir un séjour à la ferme permet simultanément de renouer avec la terre et de reconnecter avec les plaisirs de la table. Du bucolique vous en aurez de partout! À commencer par une promenade dans les champs, en participant aux récoltes, en prenant soin des animaux ou encore, […]

3 bonnes adresses où piquer-niquer dans les champs!

Les pique-niques ont toujours la cote en été et ils le sont encore plus après une longue période de confinement! Les besoins sont de s’aérer l’esprit, prendre de grandes bouffées d’air entrecoupées de bonnes gorgées et de délicieuses bouchées. Entre amis ou en famille, pique-niquer est en fait l’activité rêvée pour déguster un repas en […]

4 autocueillettes méconnues à planifier au cours de l’été

La fraise inaugure la saison de l’autocueillette tandis que la citrouille la clôt. Entre les deux, il y a  tout un univers de fruits et légumes à cueillir, aussi classique qu’original! Au Québec, en plus des cueillettes que l’on aime retrouver pendant la saison (bleuet, framboise, cerise de terre, pomme, asperge, fleur d’ail et cie) […]

3 vins blancs reconnus IGP dans la belle région de la Montérégie

La région viticole de la Montérégie se démarque déjà par ses vins blancs et se distingue davantage depuis l’ajout de l’indication géographique protégée (IGP) Vins du Québec à plusieurs vins de la région. Cette appellation réfère à un cahier de charges et au savoir-faire associé à l’origine géographique.  Voici donc trois suggestions de vins blancs […]

Répertoire des entreprises où faire l’autocueillette de courges et citrouilles

Des jaunes, des vertes, des rayées, des boutonneuses…Des courges et des citrouilles il y en a pour tous les goûts et toutes les recettes! Des milliers de variétés aux arômes et notes différentes sont disponibles au Québec, vous les retrouverez pour l’autocueillette dans ces fermes et entreprises classées par région! Abitibi-Témiscamingue Les Jardins de l’Île […]

Répertoire des vergers où faire l’autocueillette de pommes

Partout au Québec, le rouge et le vert dominent les vergers annonçant que la saison des pommes est officiellement commencée! Pour vous donner un coup de pouce dans l’organisation de votre traditionnelle sortie aux pommes, voici, par région, tous les vergers certifiés Terroir et Saveurs du Québec proposant l’autocueillette en plus d’activités franchement amusantes. Abitibi-Témiscamingue […]

L’épluchette de blé d’Inde: une tradition bien québécoise!

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Sous la belle lumière du mois d’août, une tradition bien québécoise: l’épluchette de blé d’Inde! Au fil du temps, nous avons recueilli vos diverses façons (parfois inusitées!) d’apprêter le maïs. N’hésitez pas en nous suggérer d’autres. 😉 1. Dans l’eau bouillante On plonge les épis pelés et on les cuit entre 7 et 10 minutes, […]

C’est la saison d’autocueillette de courges et de citrouilles!

ll n’y a rien de tel que de profiter des belles journées d’automne pour parcourir des champs orangés, remplir sa brouette de cucurbitacées à savourer et profiter des autres activités que nous réservent ces fermes autour de l’autocueillette de courges et de citrouilles! Verger le Gros Pierre, Cantons-de-l’Est Au Verger le Gros Pierre de Compton, […]