Portrait d'entreprise

Cidrerie Lacroix : expérience immersive dans le monde de la pomme

Terroir et Saveurs du Québec

• 7 mois ago

Il nous fait plaisir de vous présenter la Cidrerie Lacroix située dans la région des Laurentides.

Sommaire

Coordonnées :

📍 Région : Laurentides

📌Ville : Saint-Joseph-du-Lac

Adresse : 649 Chemin Principal

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Un peu d’histoire…

Tout commence en 1879, année où la famille Lacroix s’établit sur le Lot 300, dans le village de St Joseph du Lac, pour y cultiver des pommes. Cinq générations plus tard, l’entreprise est en plein essor. Depuis 2004, ils transforment la pomme pour produire les cidres de la plus grande qualité qu’il soit dans leurs installations. Avec plus de 2000 points de vente au Québec et plusieurs variétés de produits offerts, la Cidrerie Lacroix se positionne en leader de l’industrie du cidre au Québec. 🥂 🍎

Les cidres

Les choix multiples de cidres sauront satisfaire tous les goûts parmi le cidre nature, le cidre pétillant, le cidre plat, le cidre de glace et le cidre de feu. À la Cidrerie Lacroix, on travaille très fort à innover et développer de nouvelles saveurs et de nouveaux produits. Leurs procédés de production suivent les plus hauts standards de qualité. La Cidrerie est en opération 365 jours par année et produits tous les cidres vendus sur place. 🥂 🍎

Visites guidées et autocueillette

La cidrerie ne serait rien sans le verger! Il fait partie intégrante de la visite. Leurs installations, ouvertes à l’année, permettent de découvrir un verger planté à la main et entretenu avec passion! C’est une invitation à venir découvrir les dessous de leur organisation en visitant le lieu de production de la cidrerie et y faire la dégustation de cidre. 😋 🥂

La saison automnale est idéale pour aller faire de l’autocueillette de pommes de la fin aout à la fin octobre. Avec plus de 7000 pommiers et 20 variétés de pommes différentes, leur verger offre une belle expérience à vivre entre amis ou en famille dans un paysage tout simplement enchanteur! 🍎🍎🍎

La table gourmande

L’architecture scandinave, le design moderne et local s’allient pour offrir un espace tout à fait enchanteur. Une table ouverte à l’année « De la ferme à la table« , met principalement de l’avant les produits issus du verger et de l’agriculture locale. Il est important pour eux de travailler avec des producteurs locaux pour l’élaboration de menus toujours frais qui varient selon les saisons et les disponibilités des producteurs maraîchers. Endroit idéal pour un repas entre amis, un évènement spécial, mariage ou du corporatif ! 🥳👰🤵

Les repas y sont servis le jour et le soir. La variété de cidres qu’offre la cidrerie se marie à merveille avec les plats présentés à la table gourmande. D’autres formules sont également disponibles: un menu brunch les weekends, les 5 à 7 les jeudis soirs et un menu à boire incluant leurs produits de cidres, cocktails, mocktails et spiritueux. 🍹🍸

La boutique

En boutique, une variété de produits alcoolisés et alimentaires et prêts à manger. On y retrouve plus de 50 produits dérivés de la pomme : produits sucrés, produits salées, jus, cidres et de jolis ensembles-cadeaux. Tous ces produits sont également disponibles via leur boutique en ligne. 🛒 🍎🥂

Actions écoresponsables

À la Cidrerie Lacroix, on limite l’utilisation de pesticides au strict minimum en travaillant en PFI (Production Fruitière Intégrée). Depuis plusieurs années, ils collaborent avec des groupes spécialisés en recherche et développement en pomiculture, tels qu’Agro-Pomme et l’Institut de Recherche et de Développement en Agroenvironnement (IRDA). 🌱🌿

« Beaucoup d’événements et d’activités sont suggérés à la cidrerie peu importe la saison et ce tous les jours de l’année. BBQ extérieur, soirées d’humour, soirées musicales, événements sportifs, yoga, soirée cinéma en plein air, partys, activités familiales et fêtes thématiques. Le site est magnifique pour un mariage ou une réunion corporative. C’est l’endroit idéal pour se retrouver en famille, entre amis ou collègues de travail !

Océane Filion – Cidrerie Lacroix