L’été, c’est le temps de se la couler douce et de siroter un bon cocktail! Pour l’occasion, je vous présente trois boissons rafraîchissantes faites à base d’alcools québécois. Au menu: gin rouge aux canneberges et fleurs de sureau, mistelle de framboises et kir de cassis.
1. «Rouge et Fleurs» de la Distillerie Stadaconé
Ingrédients
- 1 oz de Stadaconé rouge*
- 1 oz de liqueur de sureau
- 1 oz de Vermouth Lab Val Caudalies*
- 1 oz de jus de citron frais
- 1 splash de jus de canneberge rouge
- Émulsifiant
Préparation
- Verser tous les ingrédients dans un shaker à cocktail.
- Shaker sans glace (dry shake).
- Shaker vigoureusement avec glace et filtrer le mélange dans une coupette refroidie.
Le Stadaconé rouge est en vente directement à la Distillerie (à Limoilou dans la région de Québec) ou en SAQ. Profitez de votre visite pour goûter à l’amusante expérience de la Distillerie Stadaconé qui combine jeu d’évasion à la dégustation de leurs gins (trois au total). Pour le Vermouth Lab Val Caudalies, il est en vente à la boutique du Vignoble et également à la SAQ.
* Val Caudalies Vignoble et Cidrerie, établissement reconnu Terroir et Saveurs du Québec
2. «Douce Anna» de La Vallée de la Framboise
Ingrédients
- 2 onces de Douce Anna*
- 3 onces du brandy de pomme L’heure de mettre la pomme à off de la Cidrerie Michel Jodoin*
- 1 once de sirop de chocolat
Préparation
- Dans un shaker avec des glaçons, bien frapper les deux alcools et le sirop.
- Verser dans un verre, décorer d’une cerise et déguster!
La mistelle de framboises «Douce Anna» est en vente directement à la boutique de La Vallée de la Framboise (Val-Brillant en Gaspésie) et en ligne. Quant au brandy de pomme «L’heure de mettre la pomme à off«, il est disponible à la nouvelle boutique de la Cidrerie Michel Jodoin à Rougemont, en ligne et à la SAQ.
* La Vallée de la Framboise, établissement reconnu Terroir et Saveurs du Québec
* Cidrerie Michel Jodoin, établissement reconnu Terroir et Saveurs du Québec
3. Le Kir de l’Île pétillant du Vignoble l’Isle de Bacchus
Ingrédients
- 2 onces de Kir de l’Île*
- 2 onces d’eau pétillante
- Quelques fraises de l’Île d’Orléans
- Quelques feuilles de menthe fraîche
Préparation
- Verser le kir et l’eau pétillante.
- Décorer de fraises et de menthe.
Le Kir de l’Île est en vente au Vignoble Isle de Bacchus à l’Île d’Orléans ou via sa boutique en ligne.
*Vignoble Isle de Bacchus, établissement reconnu Terroir et Saveurs du Québec
Photos à titre indicatif seulement.
