Visiter les artisans et participer à des activités gourmandes à la ferme ne sont pas exclusifs à la saison chaude! Voici quelques idées d’activités agrotouristiques pour les mois frisquets de décembre et janvier.
Autocueillette… de sapin de Noël
À la Ferme Quinn de L’Île-Perrot, les familles sont conviées à aller choisir et couper leur sapin de Noël dans la plantation de la ferme, qui compte quelques 10 000 sapins. L’activité débute par une balade en charrette, tirée par un tracteur, jusqu’à la plantation (fertilisée naturellement durant l’été par les moutons de la ferme qui ont le loisir de s’y promener). Les familles choisissent leur sapin et le coupent à l’aide de l’accompagnateur, non sans laisser quelques branches à la base, qui seront relevées et qui permettront au sapin de repousser.
De retour à l’accueil avec son sapin, on se réchauffe avec un chocolat chaud, avant de visiter la foire artisanale de Noël au deuxième étage de la ferme et de casser la croûte au comptoir-lunch (ouvert les week-ends), proposant un menu traditionnel des Fêtes (tourtière, fèves au lard, etc.). Vous aurez rapidement une occasion de retourner à la Ferme Quinn puisque vous pouvez y rapporter votre sapin après les Fêtes, où il sera composté ou transformé en copeaux pour les champs. Bien plus intéressant que de l’envoyer au site d’enfouissement!
Ferme Quinn: 2495, boul Perrot, Notre-Dame-de-L’Ile-Perrot, J7V 8P4. Tél.: 514 453-1510
Établissement certifié: Terroir et Saveurs* du Québec
Marchés de Noël
Depuis quelques années, les marchés de Noël extérieurs se multiplient au Québec. Avec leur ambiance conviviale et féérique, ils sont des événements tout indiqués pour se laisser imprégner par la magie des Fêtes et faire quelques emplettes gourmandes pour les cadeaux d’hôtesse et les bas de Noël. Voici un texte dans lequel je suggère 10 marchés de Noël québécois, où vous découvrirez de nombreux artisans gourmands de chez nous!
Rien à récolter en janvier?
Vous oubliez une chose qui est à la base d’un de nos délicieux produits phares au Québec : le cidre de glace. En janvier, c’est la récolte des pommes qu’on laisse geler dans les arbres afin d’en concentrer naturellement les sucres par le froid (c’est le procédé de cryoextraction). Quelques cidreries proposent des activités autour de la récolte des pommes gelées destinées à la production de certaines cuvées de cidre de glace. C’est le cas notamment de La Face Cachée de la Pomme, à Hemmingford, qui organise des «Classes Neige» en janvier. C’est l’occasion d’en apprendre davantage sur la fabrication des cidres de glace et de découvrir tous les autres produits de la maison. Musique, feu extérieur, tire de cidre sur la neige et plus!
La Face Cachée de la Pomme: 2617, route 202, Hemmingford, J0L 1H0. Tél.: 450 247-2899
Établissement certifié: Terroir et Saveurs* du Québec
Dans les Laurentides, Les Vergers Lafrance organise également un événement spécial autour de la récolte des pommes gelées. En plus d’être invités à participer à la cueillette, les visiteurs gourmands peuvent apporter leurs skis de fond ou leurs raquettes pour profiter d’un sentier de 2 kilomètres dans le verger. On conclut l’activité par un bon repas réconfortant servi sur place, ou simplement avec un verre de cidre de la maison ou d’un jus de pomme chaud épicé dégusté au bar de glace. Sans oublier de rapporter quelques bons produits pour faire durer le plaisir à la maison.
Les Vergers Lafrance: 1473, chemin Principal, Saint-Joseph-du-Lac, J0N 1M0. Tél.: 450 491-7859
Établissement certifié: Terroir et Saveurs* du Québec
Je vous reviens avec d’autres suggestions pour février!
*Terroir et Saveurs du Québec est une marque déposée.
