Cet été, amusez-vous à la ferme!
Vous serez étonnés de constater ô combien il y a de fermes au Québec qui vous ouvrent tout grand leurs portes pour partager passion, histoire, savoir-faire et surtout, plaisir! Nous vous suggérons donc 4 fermes à mettre sur votre liste de musts de cet été. Allez! Allez! Les producteurs vous attendent… C’est le moment de […]
Par ici l’autocueillette de pommes!
Depuis quelques jours déjà, le Québec a viré complètement pomme! On entend dorénavant parler que de Ginger Gold, Spartan, Honeycrisp, Cortland, Paulared, Lobo, McIntosh et Gala, comme les stars de la saison! Et pour le plaisir des petits et grands gourmands, ces belles récoltes se métamorphoseront en tarte, en chausson, en compote, en collation et cie. […]
Auberge à visiter et revisiter Comme au premier jour
Acheter un vieux presbytère, le rénover, ouvrir une auberge avec table du terroir… et remporter cet été le Grand Prix du tourisme québécois dans la catégorie « Gîte »; c’est ce qu’ont réalisé Doris Parent et Jean Santerre de l’Auberge Comme au premier jour, à Saint-Pacôme, dans la région de Kamouraska. Rencontre avec les propriétaires de ce […]
Bienvenue au Verger Champêtre
Il existe à Granby, dans la magnifique région des Cantons-de-l’Est, un endroit où les vergers, la terre et la nature ne font qu’un et j’ai nommé le Verger Champêtre! C’est sur leur zone d’amusement de 250 acres que cohabitent les vergers, une halte champêtre, une boutique spécialisée et une mini-ferme. C’est tout sourire que petits […]
À l’Orée des Champs et l’amour des agneaux
Établie à Saint-Nazaire, À l’Orée des Champs est une Table Champêtre qui propose une cuisine du terroir riche et recherchée faite à base… d’agneau. Aussi, les produits À l’Orée des Champs sont connus depuis fort longtemps sous la marque Signature! De leur ferme à votre assiette, l’agneau n’aura jamais eu si bon goût! Aujourd’hui, j’aimerais vous faire connaître […]
Union Libre : de feu, de glace, de pommes et de vignes
Union Libre est une jeune entreprise qui produit des cidres et des vins au cœur du terroir fertile de Dunham. J’y ai rencontré Anouschka Bouchard, une des copropriétaires de cette entreprise dynamique aux produits uniques. Union Libre… de deux familles Union Libre, c’est d’abord deux couples, quatre copropriétaires. Aucun d’eux n’avait d’historique familial en agriculture. […]
Tombez dans les pommes du Domaine Lafrance
L’arrivée éminente de l’automne est signe que les vergers sont maintenant prêts pour l’une des activités automnales préférées : cueillir des pommes! C’est la saison où on tombe littéralement dans les pommes! Une pomme par-ci, par-là, peu importe l’endroit où vous vous trouvez en province, il a toujours un verger pour vous accueillir. C’est le […]
Quand Le Cinquième Élément est l’amour… de bien manger!
Au cœur du village de Compton, il fait bon s’attabler au restaurant Le Cinquième Élément, où les saveurs de la région sont mises en vedette au menu. Rencontre avec Denis Vézina, propriétaire de ce restaurant qui vaut le détour. Julie Aubé : Comment êtes-vous devenu propriétaire d’un restaurant au cœur de Compton? Denis Vézina : […]
Blé d’Inde que je t’aime
Êtes-vous un.e fana du blé d’Inde? Dès que la saison se pointe, je me régale d’un repas composé que d’épis de maïs. Un épi, deux épis, trois épis… huit épis! Voilà, je me roule par terre bien repue. Chaque fois, je me dis, j’arrête à quatre! Chaque fois, ma gourmandise m’emporte. Et tant que la […]
Les Vergers de la Colline, le complice idéal de moments de bonheur !
Une entreprise agrotouristique de grande qualité Cidrerie Milton, c’est un immense domaine de 125 acres (parmi les 10 plus grands au Québec!) situé en bordure de la route 137, entre Granby et Saint-Hyacinthe. L’endroit est réputé pour son autocueillette mais également pour sa boutique et son petit bistro. L’entreprise s’est donné comme mission de créer […]