Blé d’Inde que je t’aime
Êtes-vous un.e fana du blé d’Inde? Dès que la saison se pointe, je me régale d’un repas composé que d’épis de maïs. Un épi, deux épis, trois épis… huit épis! Voilà, je me roule par terre bien repue. Chaque fois, je me dis, j’arrête à quatre! Chaque fois, ma gourmandise m’emporte. Et tant que la […]
La pomme de terre, c’est pas juste une patate
Dès que l’on dit le mot « patate », je souris. Par gourmandise? Certes! Mais surtout parce que c’est réconfortant! Pour moi la patate, c’est la « doudoune » des légumes. Son secret, c’est qu’on peut la cuisiner de toutes les façons. Pommes de terre en purée, en gratin, rissolées, frites, farcies, confites, en robe des champs ou de […]
Les pommes du Québec, c’est pas juste bon au goût!
Savourée nature ou cuisinée, la pomme est une championne de bienfaits! Nous sommes tous d’accord, la pomme c’est tellement bon au goût qu’on la cuisine ou la croque à pleines dents, on ne s’en lasse jamais. Elle fait partie de nos vies depuis tellement longtemps qu’on oublie qu’elle est – vraiment – bonne pour la santé. […]
Baguette garnie au fromage quark de Cassis et Mélisse
Un lunch à préparer et du quark de Cassis et Mélisse à portée de main? Ouvrez votre frigo et laissez aller votre imagination! Voici 3 idées de baguettes garnies au quark. La baguette classique Tartinez une baguette de votre pain préféré de quark nature, garnissez avec du saumon fumé, quelques feuilles de coriandre fraîche, des […]
Brochette de fraises et guimauves sur feu de camp
La recette la plus « in » et « hot » de l’été: la brochette de fraises fraîches et guimauves sur feu de camp! Si simple cette recette! Juste à dire son nom et vous avez à la fois les ingrédients et sa préparation! Il y a quelques jours, une belle soirée d’été s’est terminée autour d’un fabuleux feu […]
Des prêts-à-boire qui ont le vent dans les voiles!
Depuis 2018, les Québécois ont vu apparaître sur les tablettes des marchands, des prêts-à-boire sous forme de cocktails élaborés avec divers types d’alcools, tels que la vodka et le gin. Ces boissons aux jolies canettes colorées connaissent une importante croissance et sont plus variées que jamais. Par cette vaste sélection, je vous présente deux variétés. […]
Bulles 100% québécoises pour accompagner vos repas festifs!
Les vacances hivernales se pointent à l’horizon et d’emblée, nous vient l’envie de recevoir famille et amis pour partager un bon repas avec eux. Pour un menu qui sort de l’ordinaire, je vous suggère un repas 100% bulles d’ici et des accords harmonieux. 1. Poiré mousseux, Domaine de Lavoie (Montérégie) On débute le tout par […]
En décembre, c’est le temps de…
Dans cette chronique, je vous partage des idées pour mettre au menu et à l’horaire d’inspirantes touches de proximité alimentaire. En ce début décembre, c’est le temps de… 1. Visiter les marchés de Noël Ils se tiennent aux quatre coins de la province et sont nombreux! Les marchés de Noël sont une occasion en or […]
Astuces pour manger local à l’année, Locavoriser ses cadeaux « cuisinés maison »
C’est un classique du temps des Fêtes : que ce soit en solo, entre amis ou en famille, rien de tel que de s’atteler dans la cuisine, avec un petit verre et son album de Noël préféré, et de cuisiner des cadeaux gourmands qu’on pourra distribuer autour de soi pour faire plaisir aux gens qu’on aime. […]
3 alcools festifs pour des Fêtes qui ont du panache!
Cette année, enfin (!), on reconnecte avec l’ambiance des Fêtes telle que nous la connaissions: chaleureuse, étincelante, généreuse ou mieux, mémorable! Bons vivants que vous êtes, l’occasion est de souligner en grand ces retrouvailles et les alcools qui suivent y contribueront largement! 1. Vodka de cassis de chez Cassis Monna et Filles (région de Québec) […]
