Inspirations

Orange, la nouvelle couleur tendance de nos alcools québécois !

Qu’est-ce que le vin orange ?

Le vin orange tire ses racines de l’Antiquité. Cette tradition provient du Caucase dans le nord de l’Europe.  C’est un vin blanc vinifié comme du vin rouge avec macération! On doit faire fermenter  des raisins blancs avec leurs parties solides, soit  les peaux des raisins et parfois, même les rafles. Voilà d’où vient cette jolie teinte orangée. Cette technique ancestrale a inspiré nos vignerons et cidriculteurs du Québec. Découvrons ensemble, deux de ces produits vedettes. 

Vin orange  Frontenac du Val Caudalies Vignoble et Cidrerie (Cantons-de-l’Est)

Vin orange - Val Caudalies
Vin Frontenac – Val Caudalies

Ce vin du Val Caudalies à Dunham, produit en petites quantités, offre des arômes puissants d’écorce d’orange, d’abricot séché, de thé, de noix et de vanille. Il se sert parfaitement avec des poissons à chair rouge et des grillades. Servir à 14 degrés. Disponible à la boutique du vignoble.

À lire aussi: 3 vins blancs reconnus IGP dans la belle région de la Montérégie

Black Creek Orange de la Ferme Black Creek (Montérégie) 

Black Creek Orange - Ferme Black Creek
Black Creek Orange – Ferme Black Creek

Produit à la Ferme Black Creek à Hinchinbrooke, ce cidre dit fermier obtient sa couleur par la macération des pommes à cidre avec des pommes à chair rouge permettant d’adoucir les tannins en plus de lui donner cette magnifique teinte orangée. Ce cidre est rafraîchissant sur des notes d’épices douces, de fruits séchés et des arômes de type fermier. Un délice avec le gravlax de saumon, les plats méditerranéens ou un tartare de bœuf épicé. Servir à 10 degrés et on se le procure à la boutique de la cidrerie.

À lire aussi: 3 cocktails estivaux qui vous invitent au voyage!

Blog

Vous aimerez peut-être ces articles liés à votre lecture
Vignoble Têtes au vent
Inspirations
Saison des semis, des bourgeons, ou des oisons: le printemps arrive avec tout un lot d’activités à (re)découvrir. Voici une douzaine de suggestions pour hono...

En savoir plus

Les Petites Écores
Inspirations
En quête de nouvelles activités agrotouristiques en Montérégie? Découvrez notre suggestion de 8 visites inédites à faire en famille ou entre amis! C’est part...

En savoir plus

Les Haltes gourmandes
Inspirations
En quête de nouvelles activités en tourisme gourmand dans la région des Cantons-de-L’Est au fil des saisons? Découvrez 8 nouveautés de la région! ...

En savoir plus