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Bonnes pratiques
Des crèmes glacées faites au lait bio produit deux villages à côté
Fondée en 2011 à Deschambault dans Portneuf, Julie Vachon Chocolats offre une alléchante gamme de produits chocolatés et de pâtisseries fines au grand bonheur
Terroir et Saveurs du Québec •
 il y a 3 mois
Bonnes pratiques
La quête du sel local
Sur la Côte-Nord, deux nouveaux producteurs de sel entendent révolutionner les habitudes des Québécois.   Texte de Rémy Bourdillon issu du Magazine Caribou Photos
Terroir et Saveurs du Québec •
 il y a 3 mois
Bonnes pratiques
Exemples inspirants – marketing et communication en agrotourisme et tourisme gourmand
1. Unions Croisées : un accord vins et fromages original à destination des journalistes et des influenceurs En France, la région Auvergne Rhône-Alpes propose
Terroir et Saveurs du Québec •
 il y a 3 mois
Bonnes pratiques
La petite histoire des vignobles d’ici
Bien qu’elle soit toujours en train de s’écrire, la jeune histoire vitivinicole du Québec est déjà jalonnée de plusieurs événements importants. Retour en arrière.
Terroir et Saveurs du Québec •
 il y a 3 mois
Bonnes pratiques
Boîtes gourmandes et pique-niques à la ferme qui mettent l’eau à la bouche
Les jours sont beaux, chauds, longs et lumineux. Au sortir de la saison froide (pandémique de surcroît!), nous sommes (très!) nombreux à ressentir un
Terroir et Saveurs du Québec •
 il y a 3 mois
Bonnes pratiques
L’identité culinaire du Québec selon Michel Lambert et Elisabeth Cardin
Il y a quelques semaines, un livre inclassable est paru aux éditions Cardinal: L’érable et la perdrix. Empruntant à la fois au documentaire, au récit
Terroir et Saveurs du Québec •
 il y a 3 mois
Bonnes pratiques
Une application pour la santé mentale des agriculteurs
Quelle que soit votre production, comme agriculteurs, vous prenez soin des plantes, des animaux, des sols… Mais prenez-vous bien soin de… vous? Bien qu’il
Terroir et Saveurs du Québec •
 il y a 3 mois
Bonnes pratiques
Le rôle des circuits courts et de proximité dans la performance globale des exploitations agricoles
Cet article scientifique propose une analyse du rôle des circuits courts et de proximité (CCP) dans la performance globale des entreprises agricoles, à partir
Terroir et Saveurs du Québec •
 il y a 3 mois
Bonnes pratiques
La gastronomie et l’œnotourisme au service de la relance
1. Une accréditation pour les villes misant sur la gastronomie Fin 2020, la World Food Travel Association (WFTA) a lancé Culinary Capitals, un programme
Terroir et Saveurs du Québec •
 il y a 3 mois
Bonnes pratiques
La Cidrerie Michel Jodoin – Repenser l’expérience client
Francine Déry a toute une vision pour le développement de la Cidrerie Michel Jodoin dont elle est la directrice générale. Une des stratégies derrière
Terroir et Saveurs du Québec •
 il y a 3 mois
Bonnes pratiques
Un nouveau livre pour plonger dans l’histoire culinaire du Québec à travers ses aliments
Il est tout chaud. Il vient juste de paraître, à la fin mars, aux Éditions Cardinal. Le magnifique et généreux livre L’Érable et la
Terroir et Saveurs du Québec •
 il y a 3 mois
Bonnes pratiques
Le repas de cabane à sucre, propulsé dans l’ère 2.0
Aux prémices du printemps, l’activité humaine reprend dans les érablières. Si la version contemporaine de l’acériculture veut que l’on produise beaucoup grâce à une
Terroir et Saveurs du Québec •
 il y a 3 mois
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Terroir et Saveurs du Québec : la porte d’entrée du tourisme gourmand du Québec.

Pour découvrir la culture québécoise, vivre des expériences gourmandes et humaines authentiques, ça commence avec Terroir et Saveurs du Québec.

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