Les Cocagnes : Une Table Champêtre pour découvrir les jeunes entreprises agro-écologiques

Explorez l’agrotourisme à Frelighsburg avec Les Cocagnes dans les Cantons-de-L’Est! Découvrez sa Table Champêtre, sa ferme écologique et ses expériences gourmandes uniques. ⤵️

Objectif de l’équipe

On se transporte à deux pas d’un des villages les plus enchanteurs du Québec pour découvrir une ferme très spéciale! C’est à Frelighsburg, dans les Cantons-de-l’Est, qu’on se met à table pour vivre une expérience agro-touristique hors du commun, délicieuse et surtout, inoubliable chez Les Cocagnes! 🤩

L’objectif de l’équipe? Offrir une visibilité aux fermes écologiques à échelle humaine et ce, à travers diverses expériences gourmandes éducatives qui valorisent l’alimentation de proximité. 👩‍🌾🧑‍🌾

Rassembler une communauté autour d’une Table Champêtre^MD

On doit cette vision rassembleuse du projet Les Cocagnes à Stéphanie Hinton, une citadine qui est tombée en amour avec une fermette sans prétention et une communauté accueillante à Frelighsburg un peu avant 2020. 🤗

Pour démarrer ce projet ambitieux, l’organisme a mené une campagne d’émission d’obligations communautaires pour permettre de financer le tout, et ce, sans prêt hypothécaire. 👏

C’est grâce à une cinquantaine d’individus et d’entreprises que Stéphanie et son équipe ont pu récolter près de 700 000$ en prêts patients pour débuter l’aventure collective! 🤝

Des jeunes agriculteurs sans terre

Face à la rareté des terres abordables dans la région, Les Cocagnes ont voulu partager leur terrain avec de jeunes agriculteurs.trices, afin que ceux-ci puissent aussi réaliser leur rêve. 🤝

L’organisme accueille déjà quelques fermes, dont les Siffleux et Le Rizen, mais désire, dans les prochaines années, offrir une place à environ 7 entreprises agricoles supplémentaires et diversifier l’offre sur place. 👩‍🌾🧑‍🌾

Déguster le terroir à travers des événements uniques

Grâce à ses valeurs rassembleuses, Les Cocagnes est devenu un endroit où on peut partager le terroir à échelle humaine et faire vivre des moments magiques de proximité. 👩‍🌾🧑‍🌾

Les épicuriens auront assurément un coup de cœur pour la Table Champêtre^MD où des chefs de la relève et des chefs renommés viennent concocter des repas issus des produits récoltés aux Cocagnes et proposent même, des accords mets et alcools locaux. 🍅🍆🥕

Ce qui attend les foodies en 2024? Des Tables Champêtres^MD toutes les fins de semaines de juin à septembre avec repas cinq services, chefs invités, menu éphémère et surtout, une expérience intime et éducative en pleine nature. Surveillez leur page Facebook pour rester à l’affût des nouveaux évènements à venir! 🍴🍷😋

Coordonnées

• 📍 Région : Cantons-de-L’Est
• Ville : Frelighsburg
• 📌 Adresse: 33, chemin de Dunham
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Cet établissement est reconnu Terroir et Saveurs du Québec.