Business portrait

Les Cocagnes : Une Table Champêtre pour découvrir les jeunes entreprises agro-écologiques

Crédit photos : Olivier Bourget

Explorez l’agrotourisme à Frelighsburg avec Les Cocagnes dans les Cantons-de-L’Est! Découvrez sa Table Champêtre, sa ferme écologique et ses expériences gourmandes uniques. ⤵️

Sommaire

Coordonnées

Objectif de l’équipe

On se transporte à deux pas d’un des villages les plus enchanteurs du Québec pour découvrir une ferme très spéciale! C’est à Frelighsburg, dans les Cantons-de-l’Est, qu’on se met à table pour vivre une expérience agro-touristique hors du commun, délicieuse et surtout, inoubliable chez Les Cocagnes! 🤩

L’objectif de l’équipe? Offrir une visibilité aux fermes écologiques à échelle humaine et ce, à travers diverses expériences gourmandes éducatives qui valorisent l’alimentation de proximité. 👩‍🌾🧑‍🌾

Rassembler une communauté autour d’une Table ChampêtreMD

On doit cette vision rassembleuse du projet Les Cocagnes à Stéphanie Hinton, une citadine qui est tombée en amour avec une fermette sans prétention et une communauté accueillante à Frelighsburg un peu avant 2020. 🤗

Pour démarrer ce projet ambitieux, l’organisme a mené une campagne d’émission d’obligations communautaires pour permettre de financer le tout, et ce, sans prêt hypothécaire. 👏

C’est grâce à une cinquantaine d’individus et d’entreprises que Stéphanie et son équipe ont pu récolter près de 700 000$ en prêts patients pour débuter l’aventure collective! 🤝

Des jeunes agriculteurs sans terre

Face à la rareté des terres abordables dans la région, Les Cocagnes ont voulu partager leur terrain avec de jeunes agriculteurs.trices, afin que ceux-ci puissent aussi réaliser leur rêve. 🤝

L’organisme accueille déjà quelques fermes, dont les Siffleux et Le Rizen, mais désire, dans les prochaines années, offrir une place à environ 7 entreprises agricoles supplémentaires et diversifier l’offre sur place. 👩‍🌾🧑‍🌾

Déguster le terroir à travers des événements uniques

Grâce à ses valeurs rassembleuses, Les Cocagnes est devenu un endroit où on peut partager le terroir à échelle humaine et faire vivre des moments magiques de proximité. 👩‍🌾🧑‍🌾

Les épicuriens auront assurément un coup de cœur pour la Table ChampêtreMD où des chefs de la relève et des chefs renommés viennent concocter des repas issus des produits récoltés aux Cocagnes et proposent même, des accords mets et alcools locaux. 🍅🍆🥕

Ce qui attend les foodies en 2024? Des Tables ChampêtresMD toutes les fins de semaines de juin à septembre avec repas cinq services, chefs invités, menu éphémère et surtout, une expérience intime et éducative en pleine nature. Surveillez leur page Facebook pour rester à l’affût des nouveaux évènements à venir! 🍴🍷😋

Coordonnées

Cet établissement est reconnu Terroir et Saveurs du Québec.

Blog

You might like these related articles 

Les Fougères
Business portrait
Découvrons l’excellence culinaire et l’exploration des ingrédients et des saveurs régionales du restaurant Les Fougères situé en Outaouais.⤵️ Somma...

En savoir plus

Ferme Marineau
Business portrait
Découvrons la Ferme Marineau et ses nombreuses activités située à Laval. ⤵️ Coordonnées 📍 Région : Laval Ville : Laval  📌 4...

En savoir plus

Arc-en-Ciel du Paradis
Business portrait
Découvrons une famille unie et soudée par les liens unissant la Terre et le Ciel… ceux de la ferme l’Arc-en-ciel du Paradis située dans la Région de Qué...

En savoir plus