En mars, c’est le temps de…
Dans cette chronique, je vous partage des idées pour mettre au menu et à l’horaire d’inspirantes touches de proximité alimentaire. En ce début mars, c’est le temps de… 1. Célébrer la tradition du temps des sucres Après deux années éprouvantes, les cabanes peuvent enfin vous recevoir pour la saison des sucres 2022. Bien que leurs […]
Astuces pour manger local à l’année: à la soupe!
En hiver, quoi de mieux pour se réchauffer le corps et l’âme que de se préparer des soupes fumantes et réconfortantes! Si en début d’année, certaines soupes demandent d’acheter des ingrédients importés (pensons à une minestrone par exemple qui requiert de la courgette, ou à un potage au brocoli si on n’a pas de provisions […]
Découvrez les alcools de miel: eau-de-vie, bière et hydromel
Dans plusieurs pays d’Europe ou d’Asie, les alcools à base de miel font partie intégrante, et ce depuis presque toujours, de la culture gastronomique. Inspirés par ce riche passé, plusieurs producteurs d’alcool québécois proposent à leur tour de délicieux produits, aussi uniques qu’innovants. En voici trois exemples. 1. O Signé Macle – Eau-de-vie de miel, […]
En février, c’est le temps de …
Dans cette chronique, je vous partage des idées pour mettre au menu et à l’horaire d’inspirantes touches de proximité alimentaire. En ce début février, c’est le temps de… 1. Commander ses semences Commander des semences auprès de semenciers artisans locaux si vous souhaitez cultiver un coin de cours, de balcon ou de jardin. Le jardinage […]
Table champêtre: l’appel de la terre et de délicieux repas à la ferme
Le Québec a su développer une offre de restauration distinctive grâce au savoir-faire de chefs de grand talent, qui par leur audace, leur créativité et leur désir de valoriser les spécialités culinaires et les produits locaux contribuent à faire du Québec une plaque tournante de la gastronomie mondiale. Les chefs de tables champêtres font également […]
Répertoire des cabanes à sucre Terroir et Saveurs du Québec
Par région, retrouvez l’ensemble des cabanes à sucre Terroir et Saveurs du Québec qui vous proposeront différentes alternatives pour renouer avec le traditionnel temps des sucres que ce soit à travers l’achat de produits à base d’érable, les boîtes pour emporter, pour déguster votre repas de cabane à sucre en salle à manger, etc. Contactez-les […]
7 rosés québécois pour accompagner votre repas de Saint-Valentin
À l’occasion de la fête de l’amour, on vous suggère sept vins rosés québécois qui viendront sublimer votre repas, autant à l’apéro qu’au repas principal. Parce que oui, les rosés se dégustent et s’apprécient bien au-delà de la saison estivale! La preuve. 1. Le Rosé – Val Caudalies Vignoble & Cidrerie, Cantons-de-l’Est Le Rosé du […]
Réconfort hivernal: des fondues au fromage 100 % québécoises!
Au retour d’une sortie en raquette, en ski de fond ou même en camping d’hiver, difficile de trouver plus réconfortant qu’une fondue au fromage coulante de saveurs. Accompagnez-la de votre vin québécois préféré pour multiplier le bonheur gustatif! Ainsi, nos artisans fromagers vous proposent plusieurs fondues concoctées avec les fromages de chez nous qui ne […]
Les rendez-vous plein air et gourmands de la saison hivernale
Les activités agrotouristiques sont, certes, moins nombreuses en hiver, mais elles ne sont pas inexistantes. Plusieurs producteurs ou artisans ouvrent grand leurs champs histoire de vous créer un espace actif, tant pour les jambes que pour les papilles. Tour d’horizon des rendez-vous plein air et gourmands de la saison. Sentier du Ricaneux, Saint-Charles-de-Bellechasse(Chaudière-Appalaches) Explorez le […]
Des cadeaux qui font du bien à mettre sous le sapin
En cette période particulière, l’envie de se lover sous les couvertures ou dans un bon bain chaud est grandissante, voire omniprésente. Cette année, pourquoi ne pas offrir à vos proches quelque chose qui fait autant de bien moralement que physiquement? Avec les produits suggérés ici, vous ferez certainement des heureux. Les bienfaits de la nature […]
