Visiter les bisons quatre saisons par année!
Vous croyez qu’il faut attendre l’été pour se remettre à l’agrotourisme? Détrompez-vous! Plusieurs fermes offrent des expériences agrotouristiques même l’hiver! C’est le cas de La Terre des Bisons, en plein cœur de Rawdon, dans Lanaudière, où les Toupin-Demontigny accueillent les visiteurs curieux de voir bisons et wapitis, quatre saisons par année. L’été, les visiteurs enrichissent […]
Une mistelle de poire gelée vieillie 10 ans en fût de chêne enfin disponible!
Après une décennie (!) d’attente, la tant attendue Mistelle de poire gelée vieilli 10 ans en fût de chêne du Domaine des Salamandres arrive enfin sur les tablettes. L’attente a porté ses fruits, et le nouveau-né du Domaine aussi est à tomber… dans les poires! Après 10 ans à maturer en fût de chêne, les arômes […]
Café de l’Anse, halte à la fois culturelle et savoureuse
De passage dans le Grand Gaspé, une halte gourmande au Café de l’Anse, le bistro du Centre culturel Le Griffon à L’Anse-au-Griffon, permet de se régaler tout en profitant d’une vue extraordinaire sur la mer et en se plongeant dans l’histoire du lieu. Installé dans un ancien entrepôt frigorifique, ce centre culturel est né d’un […]
8 destinations gourmandes du temps des sucres
Qui n’aime pas le temps des sucres? Ce moment privilégié à passer en famille et entre amis à savourer une cuisine réconfortante, où le terroir est mis en valeur, a sa place dans le cœur de beaucoup d’entre nous! Aujourd’hui, les cabanes à sucre ont toutes leur spécialité, que ce soit des recettes traditionnelles familiales ou […]
Boire le Québec pour l’Halloween
Quelques idées de cocktails mettant à l’honneur des alcools québécois pour célébrer l’Halloween à la maison! Flirtini des sorcières Inspiré par le Flirtini du Ricaneux (Chaudière-Appalaches) le Flirtini des sorcières sera la star de votre soirée! L’ingrédient secret? La crème de framboise! Voici la recette : Mélangez tous les ingrédients au shaker, à l’exception du rosé. […]
Manger le Québec pour l’Halloween
J’ai développé pour vous quelques idées inspirées de l’Halloween pour mettre les produits du Québec à l’honneur dans votre assiette, de l’entrée au dessert! En voici trois, faciles à réaliser, pour vous mettre dans l’ambiance. Légumes terrifiants rôtis au four Faciles à réaliser, ces légumes demandent toutefois un peu de temps à découper. C’est l’occasion […]
L’émeu de Charlevoix
Connaissez-vous l’émeu? Deuxième plus gros oiseau du monde, il est élevé à la fois pour sa viande et son huile aux propriétés multiples. En plus d’être un excellent hydratant naturel, l’huile d’émeu contribue au traitement des coups de soleil, des cicatrices, de l’eczéma, du psoriasis et des brûlures post-radiothérapie. C’est à Saint-Urbain, dans Charlevoix, qu’on […]
Abitibi-Témiscamingue: L’Éden Rouge, une Table Champêtre, un projet familial
SUGGESTION EXPRESSE POUR PRENDRE LA POUDRE D’ESCAMPETTE! À la fois ferme maraîchère, Table Champêtre et service traiteur, L’Éden Rouge est un projet familial basé sur une alimentation fraîche et de qualité, sur le développement du terroir et de l’emploi local. Au menu de la Table Champêtre, la chef Angèle-Ann Guimond propose un concept « de la […]
L’épluchette de blé d’Inde: une tradition bien québécoise!
Sous la belle lumière du mois d’août, une tradition bien québécoise : l’épluchette de blé d’Inde ! Au fil du temps, nous avons recueilli vos diverses façons (parfois inusitées !) d’apprêter le maïs. N’hésitez pas en nous suggérant d’autres. 😉 1. Dans l’eau bouillante On plonge les épis pelés et on les cuit entre 7 […]
Montérégie : Savourez un repas fermier au Domaine de la Templerie de Godmanchester
SUGGESTION EXPRESSE POUR PRENDRE LA POUDRE D’ESCAMPETTE! Le Domaine de la Templerie, à Godmanchester près de Huntington, est certifié Table Champêtre depuis 1991! François Guillon, le jeune chef fermier-propriétaire, vous propose une cuisine qui met à l’honneur les produits de son potager, de son érablière et des élevages. Parmi ceux-ci, la ferme compte des volailles […]
