La petite histoire des vignobles d’ici
Texte d’Audrey Lavoie issu du Magazine CaribouIllustration d’Anne-Julie Dudemaine Bien qu’elle soit toujours en train de s’écrire, la jeune histoire vitivinicole du Québec est déjà jalonnée de plusieurs événements importants. Retour en arrière. 1535 En arrivant chez nous, par le fleuve Saint-Laurent, les premiers explorateurs et colons français remarquent la présence abondante de vignes sauvages, […]
Une première ferme ostréicole à Anticosti
Texte et photos de Dominique Caron Candidate au patrimoine mondial de l’UNESCO, l’île d’Anticosti ne cesse de démontrer son caractère exceptionnel. Avec ses 222 kilomètres de long, la plus grande île du Québec est célèbre pour ses nombreux cerfs de Virginie qu’on chasse à l’automne. Ce territoire de la Minganie jouit également des richesses de […]
Le « Brhum », ou comment faire un rhum local sans canne à sucre
Texte de Virginie LandryPhotos de Daphné Caron C’est l’histoire d’une distillerie, soit La Chaufferie de Granby, qui, en voulant faire du désinfectant à mains pendant la crise sanitaire, a plutôt développé un rhum à la betterave sucrière. Ainsi est né le premier rhum 100% québécois, le «brhum» Barnston. Cette eau-de-vie au sucre de betterave (ou […]
Restaurant Les Mal-aimés : De la terre à la table
Nous vous présentons le restaurant Les Mal-aimés, situé dans la région des Cantons-de-L’Est ⤵️ Coordonnées À gauche, Daniel Charbonneau et à droite, Yannick Coté. Un peu d’histoire… Une rencontre déterminante entre Yannick Côté et sa conjointe Julie Myre Bisaillon avec Daniel Charbonneau s’est concrétisée en une belle amitié. Ensemble, ils ont découvert qu’ils portaient tous en […]
Microbrasserie St-Pancrace : un territoire à boire et à découvrir
Nous vous présentons la Microbrasserie St-Pancrace située dans la région de la Côte-Nord. ⤵️ Coordonnées Un peu d’histoire… 10 ans de légende! La Microbrasserie St-Pancrace a puisé son inspiration dans l’histoire de la contrebande d’alcool en 1932, dans la baie St-Pancrace, créant ainsi un lien unique entre chaque bière et une légende de la Côte-Nord. […]
Vignoble La Grande Allée : un vignoble d’exception!
Découvrez le savoir-faire et les produits du Vignoble La Grande-Allée situé dans la région de la Montérégie. ⤵️ Coordonnées Un peu d’histoire… Bernard Gravel a découvert le merveilleux monde du vin en 1987 grâce à une famille italienne de Saint-Bruno. En 1994, il a commencé à cultiver la vigne à Verchères et ce, jusqu’en 2002. 🍷 […]
Quoi de neuf dans la région de Québec, les nouveautés 2023
En quête de nouvelles activités dans la région de Québec ? Découvrez notre suggestion de 5 visites inédites à faire en famille ou entre amis! C’est parti ! Sommaire Cassis Monna & filles Fromagerie des Grondines Le Relais des Pins Le Moulin Saint-Laurent La Maison de l’Ile Cassis Monna et Filles : le Kir […]
Fraisière Lauzon et fils : autocueillette, mini-ferme et labyrinthe
Nous vous présentons la Fraisière Lauzon et Fils située à Ste-Anne-des-Plaines dans les Laurentides. COORDONNÉES Un peu d’histoire… L’histoire de la Fraisière Lauzon et Fils est avant tout l’histoire d’une ferme familiale depuis 5 générations. Yvon Lauzon, de la 4e génération, raconte que les fraises à Ste-Anne des Plaines ont été introduites par son arrière-grand-père maternel, M. Napoléon Hogue. En effet, ce dernier fut […]
Le miel, c’est pas juste pour les toasts!
LE MIEL C’EST BON ET C’EST BON PARTOUT! Il m’arrive souvent d’ajouter du miel pour puncher mes créations gourmandes. Dans les desserts, les vinaigrettes, les marinades, sur les légumes et dans les breuvages. L’ajout de miel crée à tout coup des saveurs uniques! Sans oublier tous les autres produits de l’abeille comme le pollen récolté par les […]
La Bleuetière Asselin, du plaisir en famille : jeux et autocueillette de bleuets
À la Bleuetière Asselin, c’est le rendez-vous idéal pour s’amuser en famille : aires de jeux, mini-ferme, autocueillette de bleuets et pique-nique.