En mai, c’est le temps de …
Dans cette chronique, je vous partage des idées pour mettre au menu et à l’horaire d’inspirantes touches de proximité alimentaire. En ce début mai, c’est le temps de… 1. Célébrer le retour des asperges Enfin, elles sont de retour! Lorsque l’on mise sur la proximité au menu, l’arrivée des asperges, au mois de mai, fait […]
Astuces pour manger local à l’année: Verdures de début de saison à récolter
En mai, les premiers arrivages des fermiers de proximité font leur arrivée. On savoure ses premières asperges, on croque dans son premier radis frais, on prépare une salade avec les premières laitues, on se cuit des têtes-de-violon et on ajoute plein de ciboulette fraîche dans ses omelettes et vinaigrettes. Bientôt suivra toute une ribambelle d’autres […]
10 bonnes adresses pour votre brunch de Pâques à emporter!
Malgré qu’il ne soit pas possible de se rendre sur place pour la plupart, ces Tables champêtresᴹᴰ et Tables aux Saveurs du Terroirᴹᴰ mettent de l’avant notre patrimoine culinaire dans leurs menus tous aussi appétissants les uns que les autres. Avec la venue de Pâques, renouez avec le plaisir de manger leurs bons repas et […]
Astuces pour manger local à l’année: Finir ses provisions!
Le soleil fait fondre peu à peu la neige, les journées se réchauffent, et même si l’adage nous recommande de ne pas se découvrir d’un fil, c’est parfois bien tentant, car on le sent : le printemps est à nos portes! À l’aube d’un nouveau cycle agricole et des récoltes qui seront bientôt de retour, […]
4 sucreries locales à se mettre sous la dent à Pâques!
Encore à ce jour, les plaisirs chocolatés sont les grandes vedettes du congé pascal. Qu’ils aient la forme d’une poule, d’un dinosaure, d’une licorne ou d’un personnage de superhéros, il est difficile de passer outre cette tradition, celle d’offrir des chocolats à Pâques. Il n’est pas question de changer quoi que ce soit ici… Je […]
La cabane à sucre chez soi avec des alcools à l’érable d’ici!
Bien que plusieurs cabanes à sucre ouvrent à nouveau leur salle à manger, les amateurs de la tradition auront également l’occasion de se procurer des repas afin de les déguster dans le confort de chez soi! Les cabanes à sucre offrent une grande variété de formules de repas pour emporter et vous y trouverez assurément […]
De la terre à votre assiette : 3 types de paniers pour consommer local
Les options sont nombreuses pour consommer local à l’année! Entre autres, compléter ces achats directement chez le producteur, cibler les aliments du Québec lors de vos achats en épicerie, faire le plein de produits lors d’une activité d’autocueillette, ou bien même planifier vos arrivages de fruits et légumes en vous abonnant à des paniers! Découvrez […]
En avril, c’est le temps de…
Dans cette chronique, je vous partage des idées pour mettre au menu et à l’horaire d’inspirantes touches de proximité alimentaire. En ce début avril, c’est le temps de… 1. Mettre au menu les trésors du Saint-Laurent Que vous fassiez des poissons d’avril ou pas, débutez le mois en savourant les trésors du Saint-Laurent! Pour nous […]
Astuces pour manger local à l’année: Devenez partenaire d’une ferme de proximité!
S’abonner à un panier de légumes, c’est devenir partenaire d’un fermier ou d’une fermière de famille. C’est débourser un peu plus en début de saison pour s’assurer ensuite un approvisionnement chaque semaine (ou aux deux semaines) en produits frais provenant d’une ferme de proximité durant tout l’été et ce jusqu’à l’automne. Les formules varient : […]
6 endroits où se procurer des produits à l’érable
Le temps des sucres est à nos portes! Plus que jamais, c’est le temps de se procurer des produits de l’érable au grand bonheur de vos papilles. En plus de proposer bon nombre de repas pour emporter ou des formules sur place, les cabanes à sucre Terroir et Saveurs du Québec vous offrent la possibilité […]
