3 cocktails estivaux qui vous invitent au voyage!
Un p’tit brin de folie pour se désaltérer. On dit souvent que la dégustation d’un produit nous rappelle bien souvent des moments mémorables rattachés à des voyages. Je vous invite donc à faire un périple à travers 3 régions du Québec en dégustant des cocktails originaux que je vous ai concoctés. Bonne route! « Dandy […]
En juillet, c’est le temps de …
Dans cette chronique, je vous partage des idées pour mettre au menu et à l’horaire d’inspirantes touches de proximité alimentaire. En ce début juillet, c’est le temps de… 1. Prendre la route des vacances… gourmandes! L’école est finie, les vacances sont commencées, celles de la construction arrivent à grands pas. Que vous soyez du genre […]
En juin, c’est le temps de …
Dans cette chronique, je vous partage des idées pour mettre au menu et à l’horaire d’inspirantes touches de proximité alimentaire. En ce début juin, c’est le temps de… 1. Célébrer le retour de la rhubarbe et des fraises La rhubarbe est le premier « fruit » local à se pointer dans nos cours et sur les étals […]
Astuces pour manger local à l’année: La face « légume » de la rhubarbe
Quel bonheur de retrouver les belles longues tiges de rhubarbe année après année! « What grows together goes together ». Nous n’avons pas, à ma connaissance, l’équivalent français de cette expression anglaise que l’on pourrait traduire par « ce qui pousse ensemble va bien ensemble ». Voilà qui est tout à fait parfait pour parler de la cuisine […]
Fête des Pères: nos suggestions de cadeaux gourmands!
Ils sont peut-être plus humbles, mais les papas aiment aussi être gâtés dans le cadre de la fête des Pères! Outre des outils, des équipements, généralement, nos papas aiment bien manger! Voici donc nos suggestions de cadeaux du terroir pour nos papas gourmands. Offrez des viandes locales pour le BBQ Le boeuf Highland de la […]
En mai, c’est le temps de …
Dans cette chronique, je vous partage des idées pour mettre au menu et à l’horaire d’inspirantes touches de proximité alimentaire. En ce début mai, c’est le temps de… 1. Célébrer le retour des asperges Enfin, elles sont de retour! Lorsque l’on mise sur la proximité au menu, l’arrivée des asperges, au mois de mai, fait […]
Astuces pour manger local à l’année: Verdures de début de saison à récolter
En mai, les premiers arrivages des fermiers de proximité font leur arrivée. On savoure ses premières asperges, on croque dans son premier radis frais, on prépare une salade avec les premières laitues, on se cuit des têtes-de-violon et on ajoute plein de ciboulette fraîche dans ses omelettes et vinaigrettes. Bientôt suivra toute une ribambelle d’autres […]
10 bonnes adresses pour votre brunch de Pâques à emporter!
Malgré qu’il ne soit pas possible de se rendre sur place pour la plupart, ces Tables champêtresᴹᴰ et Tables aux Saveurs du Terroirᴹᴰ mettent de l’avant notre patrimoine culinaire dans leurs menus tous aussi appétissants les uns que les autres. Avec la venue de Pâques, renouez avec le plaisir de manger leurs bons repas et […]
Astuces pour manger local à l’année: Finir ses provisions!
Le soleil fait fondre peu à peu la neige, les journées se réchauffent, et même si l’adage nous recommande de ne pas se découvrir d’un fil, c’est parfois bien tentant, car on le sent : le printemps est à nos portes! À l’aube d’un nouveau cycle agricole et des récoltes qui seront bientôt de retour, […]
4 sucreries locales à se mettre sous la dent à Pâques!
Encore à ce jour, les plaisirs chocolatés sont les grandes vedettes du congé pascal. Qu’ils aient la forme d’une poule, d’un dinosaure, d’une licorne ou d’un personnage de superhéros, il est difficile de passer outre cette tradition, celle d’offrir des chocolats à Pâques. Il n’est pas question de changer quoi que ce soit ici… Je […]
