TASTE OF ICELAND
L’Islande crée son propre festival annuel pour faire découvrir son patrimoine culinaire aux Nord-Américains sans qu’ils aient besoin de quitter le continent. Taste of Iceland consiste ainsi à donner l’occasion aux Canadiens et aux Américains de goûter les saveurs islandaises, et ce, à proximité de leur domicile. Pour ce faire, l’événement se déplace dans trois villes différentes, soit Toronto, Chicago et Seattle, où il demeure pour une durée de trois à quatre jours. Des partenariats avec des entreprises originaires de la ville visitée permettent d’offrir une programmation diversifiée qui inclut des cocktails, des dégustations de plats islandais, des concerts et des projections de films emblématiques du pays.
Les festivals représentent un excellent vecteur pour établir un premier contact entre le consommateur et une culture culinaire étrangère. Cette initiative augmente les chances de piquer la curiosité des gens et de les inciter à se déplacer à destination pour en découvrir davantage.
Source : Inspired by Iceland.com
Le Réseau de veille en tourisme est un organisme spécialisé dans la veille stratégique en tourisme. Il a été créé par la Chaire de tourisme Transat de l’École des sciences de la gestion de l’Université du Québec à Montréal, le 30 janvier 2004, grâce au soutien financier de Développement économique Canada et du ministère du Tourisme du Québec. Sa mission est de repérer, collecter, analyser et diffuser de l’information à valeur ajoutée afin de soutenir la compétitivité de l’industrie touristique québécoise et de favoriser une meilleure vision prospective chez ses dirigeants.
Cet article vous est offert grâce au soutien du Partenariat canadien pour l’agriculture.
