Entre le charme des villages gourmands de l’Outaouais et la richesse viticole et fruitière des Laurentides, 2025 apporte son lot de découvertes savoureuses entre cidres inédit, tables gastronomiques et plus encore. Voici un aperçu des nouveautés qui nous régalent dans les deux régions en 2025! 😋🍷
OUTAOUAIS
Boucherie Montebello VTM – Du terroir à votre table, une boucherie engagée!
Domaine Mangalica et Ferme Takwanaw unissent leurs forces sous un même toit avec l’ouverture de Boucherie Montebello VTM, située au 687 A rue Notre-Dame, en plein cœur du charmant village de Montebello!
Depuis le 29 avril 2023, cette boucherie met en valeur des viandes locales de qualité, issues de leurs élevages. Désormais certifiée pour la revente en magasin et la livraison à domicile, l’entreprise poursuit sa mission de rendre ses produits plus accessibles. Profitant de la saison hivernale plus calme, l’équipe a parcouru les restaurants de la Petite-Nation pour faire découvrir ses viandes aux restaurateurs et gourmands de la région. Suivez-les sur les réseaux sociaux pour ne rien manquer des événements spéciaux et des visites à la ferme! 🗓️
LAURENTIDES
2. Labonté de la pomme – 3 nouveaux cidres à déguster!
Labonté de la pomme à boire a développé trois nouveaux cidres distinctifs issus d’un savant
mélange d’ingrédients cultivés au domaine!
La Coulée Douce et La Coulée Pétillante, aromatisées avec leur succulent sirop d’érable emblématique, se marient parfaitement avec un repas traditionnel du temps des sucres à la Cabane à pommes à l’érable. Le Classique, un cidre mousseux, se déguste lors de toutes les occasions pour agrémenter les papilles. Ces cidres, créés et embouteillés au sein d’une cidrerie artisanale nichée au cœur du verger, mettent à l’honneur le terroir québécois. 🥂 🍎
3. Vignoble La Cantina – un vent de nouveauté souffle sur le vignoble!
En 2025, le Vignoble Rivière La Cantina, Vallée d’Oka, promet une année vibrante, marquée par l’innovation, le respect des traditions et un engagement durable!
Entre nouvelles expériences immersives, lancements de produits et événements inédits, le vignoble continue de se réinventer pour partager sa passion et son savoir-faire. Une saison riche en découvertes pour les visiteurs, où chaque nouveauté met en lumière l’authenticité et l’excellence de leur production. 🍇 🍷
4. Maison de Soma – Une cuisine ancrée dans le terroir et le partage
Guidée par une philosophie de création et de transmission, Maison de Soma célèbre la richesse du territoire avec des plats de saison inspirés de ses propres récoltes et de celles des producteurs locaux. Plus qu’un repas, chaque expérience se veut une rencontre authentique entre la cuisine, les invités et l’environnement. 🍳 🍃
L’établissement ouvre également ses portes aux mariages et événements privés, proposant des offres sur mesure où se rencontrent rareté et proximité, excellence et simplicité. Ici, chaque instant partagé nourrit autant l’esprit que les papilles, faisant de Maison de Soma un lieu unique, où l’art culinaire s’exprime dans toute son authenticité!
5. Domaine Lafrance – Un siècle de passion pour la terre et le savoir-faire artisanal!
Depuis un siècle, cette passion pour la terre et le savoir-faire artisanal façonne chacune de leurs créations. Pour marquer cet anniversaire exceptionnel, plusieurs nouveautés viendront ravir les papilles des visiteurs!
Dès cette année, le Bistro Le Lafrance proposera un menu renouvelé à chaque saison, mettant en lumière les richesses du verger et du terroir québécois. Des plats authentiques et inspirés, à découvrir dans un cadre chaleureux! 🍽️ 🍎
Pour découvrir d’autres ambassadeurs du terroir d’ici, consultez le répertoire de Terroir et Saveurs du Québec.
