Détour gourmand par la Fromagerie du Champ à la Meule
Sur la route, il y a toujours des occasions de faire un petit détour gourmand. Pas très loin de Joliette, à Notre-Dame-de-Lourdes, dans Lanaudière, vous retrouverez l’un de ces détours gourmands qui valent la peine d’être faits : la Fromagerie du Champ à la Meule. Cet établissement bien ancré dans son terroir reçoit le lait […]
Manger le Québec pour l’Halloween
J’ai développé pour vous quelques idées inspirées de l’Halloween pour mettre les produits du Québec à l’honneur dans votre assiette, de l’entrée au dessert! En voici trois, faciles à réaliser, pour vous mettre dans l’ambiance. Légumes terrifiants rôtis au four Faciles à réaliser, ces légumes demandent toutefois un peu de temps à découper. C’est l’occasion […]
Val Caudalies, vignoble et cidrerie
De belles journées s’offrent encore à nous, faites donc un saut au vignoble Val Caudalies. Charcuteries fines, fromages, bons vins et vue spectaculaire, quoi demander de mieux! À Dunham, mettez le cap sur le vignoble Val Caudalies. La route vous mènera devant une remarquable grange rouge ancestrale entourée de pommiers, qui abrite le rêve de […]
Ferme Québec-Oies : découvrez le goût fin de la mousse de foie gras d’oie
D’emblée, on peut dire que les paysages montagneux au nord de Québec sont impressionnants et valent le détour. Mais vous savez ce qui vaut aussi le détour? La ferme Québec-Oies, de Saint-Tite-des-Caps! Un petit crochet de quelques minutes entre Beaupré et Baie-St-Paul vous permettra d’apprécier un relief et une flore exceptionnels. Pour la faune, on peut compter […]
Cidrerie et Vergers Pedneault: Cidre et moût de pomme gelée
Sur la magnifique Isle-aux-Coudres, au bord du fleuve et face aux rives de Charlevoix, se situe la célèbre Cidrerie Vergers Pedneault. Les premiers pommiers y ont été plantés en 1918, il y a donc plus de cent ans! On peut dire que la famille a de l’expérience dans le domaine de la pomme. Cette expérience, […]
L’émeu de Charlevoix
Connaissez-vous l’émeu? Deuxième plus gros oiseau du monde, il est élevé à la fois pour sa viande et son huile aux propriétés multiples. En plus d’être un excellent hydratant naturel, l’huile d’émeu contribue au traitement des coups de soleil, des cicatrices, de l’eczéma, du psoriasis et des brûlures post-radiothérapie. C’est à Saint-Urbain, dans Charlevoix, qu’on […]
Le 1535 du Vignoble Isle de Bacchus se marie bien avec une escapade gourmande
Après avoir passé le pont de l’Île d’Orléans, nous tournons à gauche et roulons quelques minutes vers le village de Saint-Pierre. Rapidement, nous apercevons le panonceau, puis nous nous engageons dans l’allée bordée d’un petit verger. Tout au bout, les bâtiments ancestraux aux accents de bleu apparaissent. Nous voilà à notre destination : le Vignoble Isle de Bacchus! Lorsque […]
Virée aux Bleuets du Vire-Crêpes
S’il y a bien un fruit qui fait consensus au Québec, c’est le bleuet. Surtout quand il pousse dans notre coin, car sa fraîcheur est un gage de saveur. C’est à Saint-Nicolas, un peu avant le pont de Québec en arrivant par l’autoroute 20, que la ferme est située. Passer par les petits chemins de […]
Hortensias : un vin rosé élégant et raffiné !
Le Mas des Patriotes est un superbe vignoble, logé dans une grange d’époque rénovée par les bons soins des propriétaires, France et Claude. En entrant, levez vos yeux et admirez son haut plafond orné de poutres de bois et son lustre scintillant. L’atmosphère est chic et chaleureuse! Par les fenêtres, vous apercevrez la terrasse d’été […]
Cassis Monna et Filles, cinq générations de savoir-faire créatif
Cassis Monna et Filles, c’est l’aventure de deux sœurs au cœur de la culture du cassis, avec cinq générations de savoir-faire familial comme bagage. L’entreprise offre des produits diversifiés, avec ou sans alcool, qui invitent à la découverte de cette sublime baie mauve. Crème, vins, sirop, vinaigrette, confitures, miels, moutarde, etc., l’entreprise familiale de l’Île […]