Miels et marinades pour rehausser les saveurs du printemps
Bientôt, les journées chaudes métamorphoseront nos assiettes. Plus colorées, plus légères, plus diversifiées avec les fruits et légumes de saison et bien sûr, plus grillées! Quel bonheur de retrouver la période des BBQ et les journées en plein air! Je vous partage ici mes suggestions de miels et de marinades qui viendront rehausser les saveurs […]
Qu’est-ce que ça mange en hiver du jus d’herbe de blé?
Jacynthe, la propriétaire des Jardins de Marie-Claire se fait aussi affectueusement surnommer « la gourou du blé ». On ne lui attribue pas ce surnom pour rien, Jacynthe est depuis son tout jeune âge fascinée par l’univers de l’herboristerie, ayant observée sa mère herboriste chaque jour concocter teintures, sirops et toutes sortes de produits à base […]
Tombons sous le charme des alcools de pommes!
Le temps des pommes est devenu au fil des années, un happening gourmand incontournable pour de nombreux Québécois! Dès la fin août, petits et grands se rassembleront sous les nombreux pommiers pour y dénicher les plus beaux fruits et profiter d’un magnifique décor bucolique. Au retour à la maison, on termine cette belle journée en […]
Des rosés IGP tout en nuances pour faire briller les apéros de l’été
Les vins rosés offrent de magnifiques nuances de couleurs et de plaisirs gustatifs. Certains offrent un caractère frais, délicieusement fruité et désaltérant. D’autres sont très colorés et intenses sur des arômes de fruits rouges et d’épices. En été , ils sont fort appréciés pour accompagner les salades estivales, les poissons et les grillades. On les […]
3 cocktails estivaux qui vous invitent au voyage!
Un p’tit brin de folie pour se désaltérer. On dit souvent que la dégustation d’un produit nous rappelle bien souvent des moments mémorables rattachés à des voyages. Je vous invite donc à faire un périple à travers 3 régions du Québec en dégustant des cocktails originaux que je vous ai concoctés. Bonne route! « Dandy […]
Fête des Pères: nos suggestions de cadeaux gourmands!
Ils sont peut-être plus humbles, mais les papas aiment aussi être gâtés dans le cadre de la fête des Pères! Outre des outils, des équipements, généralement, nos papas aiment bien manger! Voici donc nos suggestions de cadeaux du terroir pour nos papas gourmands. Offrez des viandes locales pour le BBQ Le boeuf Highland de la […]
4 sucreries locales à se mettre sous la dent à Pâques!
Encore à ce jour, les plaisirs chocolatés sont les grandes vedettes du congé pascal. Qu’ils aient la forme d’une poule, d’un dinosaure, d’une licorne ou d’un personnage de superhéros, il est difficile de passer outre cette tradition, celle d’offrir des chocolats à Pâques. Il n’est pas question de changer quoi que ce soit ici… Je […]
La cabane à sucre chez soi avec des alcools à l’érable d’ici!
Bien que plusieurs cabanes à sucre ouvrent à nouveau leur salle à manger, les amateurs de la tradition auront également l’occasion de se procurer des repas afin de les déguster dans le confort de chez soi! Les cabanes à sucre offrent une grande variété de formules de repas pour emporter et vous y trouverez assurément […]
En avril, c’est le temps de…
Dans cette chronique, je vous partage des idées pour mettre au menu et à l’horaire d’inspirantes touches de proximité alimentaire. En ce début avril, c’est le temps de… 1. Mettre au menu les trésors du Saint-Laurent Que vous fassiez des poissons d’avril ou pas, débutez le mois en savourant les trésors du Saint-Laurent! Pour nous […]
6 endroits où se procurer des produits à l’érable
Le temps des sucres est à nos portes! Plus que jamais, c’est le temps de se procurer des produits de l’érable au grand bonheur de vos papilles. En plus de proposer bon nombre de repas pour emporter ou des formules sur place, les cabanes à sucre Terroir et Saveurs du Québec vous offrent la possibilité […]
