Quels condiments québécois méritent absolument une place dans votre cuisine? 🧑🍳
Une chose est certaine, le Québec regorge de merveilleux produits qui magnifient les repas. Pour mettre en lumière le savoir-faire d’ici, voici 10 condiments québécois qui méritent une place dans votre cuisine! 🍁
1. Beurre d’argousier – Ferme les Petites Écores
Connaissez-vous le beurre d’argousier? Il s’agit d’un doux mélange de saveurs rappelant la mangue et l’abricot. Il séduit par son goût unique et sa texture irrésistible! Que vous soyez novice ou amateur d’argousier, ce délice vous fera tomber en amour avec ce fruit exceptionnel. Disponible à la boutique de la ferme et chez les détaillants participants.
📍 Pointe Fortune (Montérégie)
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2. Confiture bleuets sauvages biologiques – Délices du Lac Saint-Jean
Le bleuet sauvage, fierté du Lac-Saint-Jean, a toujours su traverser le temps! Jadis conservé en confiture, il dévoile encore aujourd’hui toute sa richesse dans une recette au sucre minimal, où chaque cuillerée explose de saveur. Un plaisir pur et intense, où la passion du terroir rencontre l’authenticité du fruit. Ouvrez, goûtez, savourez!
📍 Albanel (Saguenay-Lac-Saint-Jean)
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3. Miel orange gingembre – Un Goût de Miel
Rien de tel que le miel de fleurs sauvages, sublimé par des huiles qui apportent une touche de fraîcheur parfaite pour vos plats. Il accompagne à merveille un saumon grillé : une touche de miel fondu juste avant de servir rehausse les saveurs à la perfection. Certains le dégustent même directement à la cuillère! Ce miel ne laisse personne indifférent et se démarque lors des dégustations à la miellerie.
📍 Sainte-Clotilde-de-Horton (Centre-du-Québec)
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4. Huile vierge chanvre biologique infusée au basilic – Huilerie Tournevent
Unissant la douceur du chanvre à l’arôme envoûtant du basilic, cette huile est une véritable célébration gustative qui deviendra votre parfaite alliée pour badigeonner votre pain, parfumer vos tomates ou ajouter cette savoureuse touche pesto! Unique en son genre, cette huile de chanvre au basilic est riche en vitamine E, en oméga-3, oméga-6 et oméga-9.
📍 Hébertville (Saguenay–Lac-Saint-Jean)
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5. Sauce piquante au cassis – Cassis Monna & Filles
Audacieuse et parfaitement équilibrée, la sauce piquante au cassis de Cassis Monna & Filles marie le goût fruité et acidulé du cassis à la chaleur des épices. Idéale pour relever viandes, les fromages ou les plats végétariens, elle ajoute une touche originale et raffinée à vos assiettes.
📍 Saint-Pierre-de-l’Île-d’Orléans (région de Québec)
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6. Ketchup aux fruits – Compliments de Belle-Maman
Cette recette authentique transmise par belle-maman combine fruits et légumes de saison, le tout relevé d’un mélange maison d’épices à marinade. Sucré et acidulé, il rappelle les saveurs d’antan et accompagne à merveille viandes, pâtés et saucisses, ajoutant une touche fruitée et savoureuse à vos repas. Un véritable goût de notre terroir, fait avec amour et tradition.
📍 Saint-François-de-l’Île-d’Orléans (région de Québec)
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7. Beurre de poires du Kamouraska à la cardamome – Côté Est
Préparé à partir de poires locales, notre beurre de poires et cardamome est un classique vers lequel on revient toujours. Plonger sa petite cuillère dans ce pot, c’est un peu comme rentrer à la maison et c’est toujours bon.
📍 Kamouraska (Bas-Saint-Laurent)
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8. Ketchup maison – Serres Point du Jour
Cette délicieuse version de ketchup aux fruits offre une profondeur de saveurs différente du ketchup classique, idéale pour accompagner grillades, burgers, frites ou même comme touche originale dans vos plats maison. Un vrai petit plus du terroir à découvrir
📍 L’Assomption (Lanaudière)
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9. Gelée de piments et marguerite – Camerises Mistouk
Cette gelée révèle un mariage étonnant entre le poivron et la marguerite, qui apporte des notes délicates et inattendues. Sa texture douce et son parfum floral en font un accompagnement parfait pour vos canapés, ainsi qu’un délicieux complément aux fromages crémeux comme le brie.
📍 Labrecque (Saguenay–Lac-Saint-Jean)
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10. Moutarde à l’ail – Ferme Forget
Parfait équilibre entre la moutarde et l’ail du Québec, ce mélange audacieux rehausse chaque bouchée. Impossible de résister à son goût relevé avec des saucisses, du porc ou toute autre viande grillée. Un incontournable pour ajouter une touche savoureuse et réconfortante aux repas d’automne.
📍 Laval
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