Tombons sous le charme des alcools de pommes!
Le temps des pommes est devenu au fil des années, un happening gourmand incontournable pour de nombreux Québécois! Dès la fin août, petits et grands se rassembleront sous les nombreux pommiers pour y dénicher les plus beaux fruits et profiter d’un magnifique décor bucolique. Au retour à la maison, on termine cette belle journée en […]
Domaine Le Cageot : là ou les raisins, bleuets sauvages, framboises et cassis ont la vedette!
L’histoire du Domaine Le Cageot débute en 1977 lorsque la propriété est acquise par la famille Tremblay. Comme le domaine est établi au Saguenay Lac-Saint-Jean, région où les petits fruits abondent, il semblait tout à fait logique de planter des framboises. Trois années, beaucoup de travail et d’amour plus tard, la Framboisière Le Cageot […]
Astuces pour manger local à l’année, du vert pour l’hiver
On ne manque pas d’aliments produits localement à mettre au menu durant les mois les plus froids. Entre les viandes, les fromages et autres produits laitiers, les œufs, les poissons et fruits de mer, les farines, les huiles, les légumineuses et tous ces légumes de conservation (oignons, betteraves, carottes, choux, courges, navets, céleri-raves, topinambours et […]
Des rosés IGP tout en nuances pour faire briller les apéros de l’été
Les vins rosés offrent de magnifiques nuances de couleurs et de plaisirs gustatifs. Certains offrent un caractère frais, délicieusement fruité et désaltérant. D’autres sont très colorés et intenses sur des arômes de fruits rouges et d’épices. En été , ils sont fort appréciés pour accompagner les salades estivales, les poissons et les grillades. On les […]
3 cocktails estivaux qui vous invitent au voyage!
Un p’tit brin de folie pour se désaltérer. On dit souvent que la dégustation d’un produit nous rappelle bien souvent des moments mémorables rattachés à des voyages. Je vous invite donc à faire un périple à travers 3 régions du Québec en dégustant des cocktails originaux que je vous ai concoctés. Bonne route! « Dandy […]
En juillet, c’est le temps de …
Dans cette chronique, je vous partage des idées pour mettre au menu et à l’horaire d’inspirantes touches de proximité alimentaire. En ce début juillet, c’est le temps de… 1. Prendre la route des vacances… gourmandes! L’école est finie, les vacances sont commencées, celles de la construction arrivent à grands pas. Que vous soyez du genre […]
Astuces pour manger local à l’année: La face « légume » de la rhubarbe
Quel bonheur de retrouver les belles longues tiges de rhubarbe année après année! « What grows together goes together ». Nous n’avons pas, à ma connaissance, l’équivalent français de cette expression anglaise que l’on pourrait traduire par « ce qui pousse ensemble va bien ensemble ». Voilà qui est tout à fait parfait pour parler de la cuisine […]
En juin, c’est le temps de …
Dans cette chronique, je vous partage des idées pour mettre au menu et à l’horaire d’inspirantes touches de proximité alimentaire. En ce début juin, c’est le temps de… 1. Célébrer le retour de la rhubarbe et des fraises La rhubarbe est le premier « fruit » local à se pointer dans nos cours et sur les étals […]
Fête des Pères: nos suggestions de cadeaux gourmands!
Ils sont peut-être plus humbles, mais les papas aiment aussi être gâtés dans le cadre de la fête des Pères! Outre des outils, des équipements, généralement, nos papas aiment bien manger! Voici donc nos suggestions de cadeaux du terroir pour nos papas gourmands. Offrez des viandes locales pour le BBQ Le boeuf Highland de la […]
Portrait d’entreprise: Julie Vachon Chocolats
L’histoire de Julie Vachon Chocolats commence en 2010 lorsque Julie déménage à Deschambault-Grondines, une municipalité de Portneuf. Étant encore inconnue dans la région, elle décide de faire connaître ses talents de chef pâtissière lors de la tenue du marché public où elle y vend ses cupcakes et brownies. Elle profite également de l’occasion pour annoncer […]
