Val Caudalies Vermouth Lab
Le vermouth, cet apéritif à base de vin et d’aromates avec lequel sont élaborés les meilleurs cocktails, nous provient de France et d’Italie. Deux styles bien différents : le français, bien sec, et l’italien, qui se décline sur des notes sucrées. Depuis quelques années, le profil aromatique des vermouths s’est bien élargi et cette nouvelle vague […]
Chardonnay 2017 Cuvée Signature, Vignoble de l’Orpailleur
Vigneron et copropriétaire du Vignoble de l’Orpailleur, Charles-Henri de Coussergues vous invite à son domaine pour y découvrir de nouveaux vins. « Après des années à aiguiser notre savoir-faire, compte tenu des températures de plus en plus clémentes et de la qualité du terroir, nous avons eu envie d’élargir notre gamme de cépages et d’offrir […]
Au Pied Levé – Séjourner à la ferme et découvrir des élevages en plein air
Séjourner Au Pied Levé, c’est l’occasion de découvrir des élevages diversifiés: bœufs Highland nourris à l’herbe, porcs rustiques, chèvres et volailles élevées en plein air se côtoient sur leur magnifique terre. Voilà un lieu qui a tout pour plaire aux gourmands en soif d’alimentation locale et respectueuse du vivant. Copropriétaires d’Au Pied Levé, […]
Val Caudalies, vignoble et cidrerie
De belles journées s’offrent encore à nous, faites donc un saut au vignoble Val Caudalies. Charcuteries fines, fromages, bons vins et vue spectaculaire, quoi demander de mieux! À Dunham, mettez le cap sur le vignoble Val Caudalies. La route vous mènera devant une remarquable grange rouge ancestrale entourée de pommiers, qui abrite le rêve de […]
L’Orpailleur Rosé
Imaginez une route sinueuse et, tout en bas d’une pente douce, un champ de vignes, une jolie bâtisse en bois, un restaurant et sa terrasse avec vue imprenable sur la nature ! C’est ce que vous vivrez en arrivant au Vignoble de l’Orpailleur. Vous serez tout simplement sous le charme ! Profitez-en pour déguster leur […]
Rosé Berthelot-Paradis, Domaine du Ridge
En passant par Saint-Armand, on s’offre une pause rafraîchissante au vignoble Domaine du Ridge pour déguster leur mousseux rosé Brut Berthelot-Paradis. Son nez, qui s’ouvre sur des notes de fraises et de fleurs roses, vous charmera. En apéro, on l’accompagne d’un tataki de truite du Québec ou d’une salade de crevettes nordiques au basilic. Un […]
Cidre mousseux, UNION LIBRE cidre & vin
Le charme des pommiers et le parfum de ses fleurs blanches et roses nous charment à tout coup à ce temps-ci de l’année. Sur la route des vins de Duham, je vous invite à visiter UNION LIBRE cidre & vin niché au cœur de la vallée pour déguster leur cidre mousseux élaboré à partir des […]
Comme en Europe, visitez des vignobles!
Lorsque l’on pense vignobles, il est souvent question de la France, l’Espagne, l’Italie… Pourtant, le Québec a de quoi étonner côté vignobles! Depuis plusieurs années, les vignerons québécois ont acquis des techniques adaptées à notre terroir qui permettent aujourd’hui d’obtenir des vins de qualité, maintes fois récompensés! Pour du vin rouge, blanc, rosé… verre à […]
Bienvenue au Verger Champêtre
Il existe à Granby, dans la magnifique région des Cantons-de-l’Est, un endroit où les vergers, la terre et la nature ne font qu’un et j’ai nommé le Verger Champêtre! C’est sur leur zone d’amusement de 250 acres que cohabitent les vergers, une halte champêtre, une boutique spécialisée et une mini-ferme. C’est tout sourire que petits […]
Union Libre : de feu, de glace, de pommes et de vignes
Union Libre est une jeune entreprise qui produit des cidres et des vins au cœur du terroir fertile de Dunham. J’y ai rencontré Anouschka Bouchard, une des copropriétaires de cette entreprise dynamique aux produits uniques. Union Libre… de deux familles Union Libre, c’est d’abord deux couples, quatre copropriétaires. Aucun d’eux n’avait d’historique familial en agriculture. […]
