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Fromagerie des Grondines – Du lait cru bio pour tous les goûts

Dans Portneuf, impossible de ne pas s’arrêter à la Fromagerie des Grondines. Outre faire provision de fromages biologiques au lait cru de vaches de race suisse brune broutant sur place ou de brebis et de chèvres élevées tout près sur le même rang, les curieux gourmands peuvent y admirer la salle d’affinage et pique-niquer sur place, beau temps mauvais temps.

 

Située à Deschambault-Grondines, la Fromagerie des Grondines propose un éventail de fromages fermiers bio au lait cru de vache, brebis, chèvre ou à base d’un mélange de laits. Du classique Grondines aux plus récents comme Le Festin (pâte molle de type reblochon), du racé Clos des Roches (pâte ferme de lait de vache, pressée et cuite) à son cousin au lait de brebis, le Foin-de-Grève, il y en a pour tous les goûts.

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En outre, chaque année depuis maintenant 5 ans, la fromagerie organise un grand festin dans son champ. Différents chefs et artisans y collaborent pour concocter un repas inoubliable dans un décor champêtre. Dans les circonstances de la COVID-19, l’édition 2020 est reportée à l’été 2021. Les produits portneuvois et québécois seront mis à l’honneur et vous serez à nouveau conviés à partager cette célébration de la gastronomie locale!

À savoir

© Photos: Fromagerie des Grondines

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