Il nous fait plaisir de vous présenter Recto Verso Restaurant et traiteur, basé dans la région des Laurentides au Québec.
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Un peu d’histoire
C’est en 2005, que Bruno Léger, chef propriétaire de l'établissement, a acquit une jolie maison ancestrale pour y faire son restaurant. Ne négligeant aucunement le cachet original, l’endroit fut modernisé avec une salle à manger , et une terrasse
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Une adresse gourmande à découvrir
Pour le chef Bruno, sa motivation première à exercer ce métier est certes, la créativité. Il est très important pour lui de ne jamais faire la même chose et est d'ailleurs reconnu pour ses combinaisons souvent improbables, surprenantes gorgées de saveur et pour réinventer continuellement ses menus.
Chef passionné et créatif, il s’amuse à explorer les contrastes pour offrir une expérience gustative unique
C'est aussi pour lui, l'opportunité de pouvoir travailler avec des produits exceptionnels et diversifiés. Adepte du terroir et supporteur des producteurs d’ici, il privilégie les produits des Laurentides et du Québec un très beau geste d’appui à l’achat local.
Son équipe et lui y contribuent également en possédant leurs propres jardins et en allant eux-mêmes en forêt à la recherche de racines, plantes, champignons, etc.
Une carte des alcools valorise les vins
Sans équivoxe, on retrouve chez Recto Verso Restaurant et traiteur, une combinaison de saveurs qui suit les saisons. Une cuisine innovante au plus grand plaisir de sa clientèle qui a su adopter et apprécier, année après année, la qualité de cette cuisine fraîcheur, ‘’artualisée’’, authentique et audacieuse 🤩 !
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«Ce qui me fait aimer ce métier , c'est incontestablement, le travail d'équipe, les rencontres avec la clientèle et de faire partie des moments importants dans la vie de super clients».
Bruno Léger, Chef propriétaire
Formule pour emporter : Une offre exclusive à chaque semaine !
Selon le menu et les arrivages des saisons, on peut y commander des plats pour emporter à cuire, à réchauffer, sous-vide ou congelés.
Des actions écoresponsables
Pour les achats locaux, les légumes biologiques
© Photos : Recto Verso Restaurant et traiteur