Bilan de saison 2024 : Agrotourism and Culinary Tourism Continue to Grow
In collaboration with LJM Conseil, the Quebec Agrotourism and Culinary Tourism Association (Terroir et Saveurs du Québec) conducted a survey among businesses in its sector to assess their 2024 tourist season. The results confirm that the agrotourism and culinary tourism sector experienced another successful season and continues to play a vital role in Quebec’s tourism […]
Tendances en gastronomie
Photo de couverture : Dinner on the Lake 1. L’art de la collaboration : menus inédits conçus par des chefs créatifs Les dîners gastronomiques collaboratifs sont un concept émergent qui fait de plus en plus leur apparition aux États-Unis. Ces événements éphémères réunissent, le temps de quelques soirs seulement, deux chefs aux bagages culinaires différents […]
Commercialisation de l’offre
La plateforme Grape Escapes de Suisse Tourisme permet la découverte et la planification de séjours dans les vignobles. Elle propose divers hébergements, tels que des châteaux, des hôtels, des maisons de vigneron et des campings, tous situés dans des régions viticoles pittoresques. Les utilisateurs peuvent consulter les hébergements, vérifier leurs disponibilités et réserver directement en […]
Commercialisation de l’offre
La plateforme Grape Escapes de Suisse Tourisme permet la découverte et la planification de séjours dans les vignobles. Elle propose divers hébergements, tels que des châteaux, des hôtels, des maisons de vigneron et des campings, tous situés dans des régions viticoles pittoresques. Les utilisateurs peuvent consulter les hébergements, vérifier leurs disponibilités et réserver directement en […]
Tendances en restauration
1. Intelligence artificielle et restauration Une récente étude des sociétés Food Service Vision et Food Hotel Tech a interrogé des professionnels de la restauration et des clientèles à propos de leurs attentes quant au déploiement de l’intelligence artificielle (IA). Chez les professionnels, l’usage de l’IA demeure limité : 28 % d’entre eux déclarent l’utiliser dans […]
Les bonnes pratiques en agrotourisme
1. L’agrotourisme s’immisce dans le secteur du bien-être Selon une étude menée par la Chaire de tourisme Transat à l’automne 2023, 64 % des voyageurs québécois soutiennent que le voyage joue un rôle important pour leur santé mentale. Cette tendance s’observe également à l’international. Aux États-Unis, l’équipe du domaine de Blackberry Farm a saisi cette […]
6 exemples de fermes aux lieux multi-usages
Les lieux qui proposent une mixité d’usages se multiplient. En plus d’attirer des clientèles variées, cette avenue diversifie les sources de revenus. De plus en plus de secteurs s’adonnent à la tendance. Les sites agrotouristiques ne font pas exception ; espace d’hébergement, de rencontre et de festivité, la ferme comporte une myriade d’activités pouvant plaire à […]
Un festival culinaire qui se déplace jusqu’à vous
TASTE OF ICELAND L’Islande crée son propre festival annuel pour faire découvrir son patrimoine culinaire aux Nord-Américains sans qu’ils aient besoin de quitter le continent. Taste of Iceland consiste ainsi à donner l’occasion aux Canadiens et aux Américains de goûter les saveurs islandaises, et ce, à proximité de leur domicile. Pour ce faire, l’événement se déplace dans […]
L’expérience employé la clé du recrutement et de la rétention!
Selon les résultats de l’enquête* réalisée en 2018 auprès de 30 leaders en agrotourisme au Québec, le 1er enjeu identifié fut le recrutement et la rétention de ressources humaines qualifiées. Face à ce double défi, comment réussir à créer un environnement de travail stimulant qui donnera le goût à vos employés de s’investir, de mettre leurs talents […]
Des itinéraires gourmands sur deux roues
L’Assemblée des Départements de France et ses partenaires, le Centre National Interprofessionnel de l’Economie Laitière, Tourisme & Territoires et Vélo & Territoires souhaitent créer des parcours thématiques à vélo portant sur le patrimoine fromager. Le projet « Vélo & Fromages, à la découverte des Départements » comprendra des visites de fermes, de productions laitières ou de […]
