La Cidrerie du Minot célèbre la pomme depuis plus de 30 ans. Primés pour leur qualité exceptionnelle, les cidres du Minot témoignent du savoir-faire intergénérationnel des Demoy. Un endroit chaleureux pour en apprendre plus sur cette délicieuse boisson… et la déguster!
Au Québec depuis la fin des années 1970, Robert et Joëlle Demoy fondent en 1987 la Cidrerie du Minot. Leur idée? Créer des cidres de grande qualité au moyen d’une agriculture raisonnée en s’inspirant des traditions bretonnes. Ce sont leurs enfants, Audrenne et Alan, qui sont aujourd’hui à la barre de l’entreprise familiale qui fabrique différents styles de cidres (tranquilles, pétillants, de glace…) qu’on peut découvrir en participant à une dégustation commentée lors d’une visite à la cidrerie, à Hemmingford.
Fiers de leur héritage, les Demoy ont créé un espace musée dans la « Cidrerie du grand-père ». Installé dans une grange, cet espace réunit plusieurs équipements utilisés dans le passé pour fabriquer le cidre, dont l’ancien pressoir familial datant du XIXe siècle!
À savoir
- Coordonnées Cidrerie du Minot: 376, chemin Covey Hill, Hemmingford, J0L 1H0. Tél.: 450 247-3111
- Région: Montérégie
- Établissement reconnu Terroir et Saveurs du Québec
© Photos: Cidrerie du Minot
