Business portrait

Découvrez la fromagerie fermière bio Cassis et Mélisse

Suggestion expresse pour prendre la poudre d’escampette!

Gary Cooper et Aagje Denys sont propriétaires d’une terre biologique, dans l’arrière-pays de Bellechasse, où les vastes pâturages côtoient une quinzaine d’hectares de forêt. Leur troupeau de chèvres laitières, qui profite des verdoyants pâturages, offre un lait riche et savoureux qui sera habilement transformé en excellents fromages fermiers.

Poudre-escampette-3aout-2017-cassis-2


Lors d’une visite chez Cassis et Mélisse, les agrotouristes sont invités à prendre part à une visite guidée à 11 h chaque jour (10 $ pour une visite commentée et la dégustation). On peut aussi librement découvrir la grange, visiter les chèvres au pâturage pour les observer en plein air, observer leur rentrée à la grange (mi-pm) ainsi que la traite.

Viennent ensuite la dégustation du lait et la découverte des fromages frais et affinés. Ne manquez pas les faisselles moulées à la louche, un geste traditionnel qui favorise la belle texture lisse du fromage.

Poudre-escampette-3aout-2017-cassis-3

Si vous visitez la fromagerie à l’heure de casser la croûte, il est possible de commander un pique-nique préparé sur place à base des produits de la ferme et de la région. Pas envie de partir? Réservez le magnifique gîte pour prolonger l’immersion dans l’inspirant univers de Cassis et Mélisse!


À savoir


©
Photos: Julie Aubé et Cassis et Mélisse
© Photo à la Une: Cassis et Mélisse via La Terre de chez nous

 

Blogue

Vignoble Domaine Bresee_Sutton
Business portrait
Nous vous invitons à découvrir le Vignoble Domaine Bresee situé dans la région des Cantons-de-L’Est.⤵️ SommaireUn peu d̵...

En savoir plus

Cassis-et-Melisse
Business portrait
À Saint-Damien-de-Buckland dans Bellechasse, la fromagerie fermière biologique Cassis et Mélisse souligne sa quinzième année d’aventures gourmandes à c...

En savoir plus

©Crédits photos: Dominique Caron
Business portrait
Texte et photos de Dominique Caron Candidate au patrimoine mondial de l’UNESCO, l’île d’Anticosti ne cesse de démontrer son caractère exceptionnel. Avec s...

En savoir plus